Piti's posvećenost detaljima
Priča Piti
Od hrvatskog tla do novog života u Japanu
Rođen sam 1979. godine u Vukovaru, gradu u bivšoj Jugoslaviji (današnjoj Hrvatskoj). Moje mirno djetinjstvo prekinuo je iznenadni rat, zbog kojeg smo bili prisiljeni potražiti utočište. Te teške godine naučile su me istinskoj vrijednosti "međuljudskih veza" i snazi ljudskog duha u suočavanju s nedaćama.
Moji korijeni: Etika rada naslijeđena od bake
Moja veza s vinom započela je mnogo prije nego što sam ga mogao piti. U kući mojih bake i djeda u Vojvodini, u Srbiji, imali su gostionicu i sami su proizvodili vino i rakiju.
Moj djed je bio ranjen u Drugom svjetskom ratu, pa mu je bilo teško obavljati kućanske poslove i teške radove. Stoga je moja baka bila glavni oslonac obitelji i brinula se za sve. Do kraja 90-ih godina, ona je vodila sve, od prostranih vinograda i polja do brige o stoci.
Unatoč ogromnom poljoprivrednom radu i brizi o velikoj obitelji, baka je uvijek održavala kuću čistom. Nisam poznavao nikoga tko je bio tako marljiv kao ona. I dalje želim slijediti njezin primjer poštenja.
S 13 godina počeo sam raditi u vinogradima u Erdutu kako bih pomogao obitelji. Dodirivanje tla i obrezivanje vinove loze – to je bio početak mog istinskog obrazovanja.
Sa 16 godina krenuo sam putem mirovnog aktivizma i u Škotskoj, gdje sam volontirao, upoznao sam Japanku koja mi je promijenila život. Nakon aktivnosti u Škotskoj i Indiji, preselio sam se u Japan 2005. godine kako bih s njom nastavio život.
Izazovi u Japanu i "Sedam padova, osam ustajanja"
Kada sam 2012. godine pokrenuo posao u Japanu, nisam imao gotovo nikakav kapital, veze, niti znanje japanskog jezika. Sedam godina sam radio u restoranu i marljivo štedio, gradeći temelj za ostvarenje svog sna u vrijeme kada nije bilo AI-a ni prevoditelja. Bio je to put koji Japanci zovu "Sedam padova, osam ustajanja".
Nastavio sam ovim putem jer sam vjerovao da izvrsna vina iz moje domovine zaslužuju svoje mjesto na japanskim stolovima. Želio sam podijeliti beskompromisnu posvećenost i poštenje, kakvo je moja baka unijela u to tlo, sa svima u Japanu.
Za mene vino nije samo piće.
To je povijest zemlje i život osobe koja ga je stvorila.
Pozivam vas da podijelite ovo putovanje, čašu po čašu.
Vlasnik vinoteke Piti