Original price was: ¥6,105.¥5,600Current price is: ¥5,600.
色調：
淡いガーネットにルビーの輝き。自然な透明感と熟成の美しさが際立ちます。
香り：
チョコレートで包まれたチェリー、砕いた赤スグリやブラックベリーの芳醇な香りに、スパイスのニュアンスとほのかな木の香りが重なります。
味わい：
生き生きとした酸とシルキーなタンニンが調和。黒系果実とスパイスの風味が余韻まで続き、豊かな味わいを残します。
製法：
マセラシオン：35日間。野生酵母による自発的発酵。大樽とアンフォラで105ヶ月熟成。無濾過・清澄剤不使用、亜硫酸塩は最小限。
長期熟成を経て濾過せず瓶詰めされたこのワインは、年数を感じさせないほどのフレッシュさを保ち、バランスの取れたボディと極めて繊細で明確なタンニンを備えています。メルロー愛好家を魅了する、香り高く長い余韻が特徴です。
和食ペアリング：
味噌漬け鴨のロースト、きんぴらごぼう、椎茸の炭火焼など。旨味のある和食と優雅に調和し、深みのある味わいを引き立てます。
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Roxanich Winery – Croatia, Istria（ロクサニッチ・ワイナリー – クロアチア・イストラ地方）
ワイナリー紹介
クロアチア・イストラ地方のモトヴンの丘に佇むロクサニッチ・ワイナリーは、自然と芸術が融合する希少な存在です。
創業者ムラデン・ロジャニッチ氏は、世界中のワイン産地を巡った後、故郷イストラに戻り、自然と調和したワイン造りを志しました。
ロクサニッチのワインはすべて、野生酵母による自発的発酵、長期熟成、無濾過・清澄剤不使用という哲学に基づき、商業主義とは一線を画す、時間をかけて丁寧に仕上げられた逸品です。
畑はイストラ西部の赤土の丘に広がり、鉄分と石灰を豊富に含む土壌が、ワインに独特のミネラル感と深みを与えています。
地元の伝統と現代的な美意識が融合したセラーとホテルは、訪れる人々に唯一無二の体験を提供します。
ラベルには、創業者の6人の娘の名前が刻まれ、家族の物語と情熱が込められています。
ロクサニッチは、自然派ワインの先駆者として、クロアチアのワイン文化を世界に発信し続けています。
| Vintage | 2011 |
|---|---|
| 生産国 | クロアチア共和国 |
| 地方 | イストラ半島 |
| タイプ | 赤・辛口 |
| ボディー | フルボデザイン |
| 葡萄品種 | メルロ |
| アルコール | 14% |
