Wine shop "Piti"
Chitistvala-Kisi-Rkatsiteli Amber Qvevri (Casreli) 2020 [Čitistvala-Kisi-Rkatsiteli Amber Qvevri Casreli] (Gruzija / suho amber / aromatično, snažno)
Chitistvala-Kisi-Rkatsiteli Amber Qvevri (Casreli) 2020 [Čitistvala-Kisi-Rkatsiteli Amber Qvevri Casreli] (Gruzija / suho amber / aromatično, snažno)
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Vino master klase jantarne mješavine fermentirano s cijelim grozdovima, oslobađajući divlji duh i aromatičnu snagu gruzijskog vinarstva. Vođen strastvenim Mishom Drizeom, Kasrebi je butik vinarija smještena u dolini Vachnadziani u regiji Kakheti. S godišnjom proizvodnjom od samo 2.000 boca, predani su necertificiranom organskom uzgoju i stoljetnoj tradiciji kvevrija, stvarajući živahna, snažna prirodna vina koja izravno govore o drevnom terroiru.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Duboka, sjajna jantarna boja s blistavim bakrenim odsjajima.
■ Aroma: Intenzivan i zavodljiv buket suhih marelica, meda od divljeg cvijeća, prženih oraha i prepoznatljivih zemljanih začina koji proizlaze iz tradicionalne fermentacije cijelog grozda.
■ Okus: Srednje tijelo, ali moćno, s iznimno čvrstom strukturom. Živahna kiselost Chinurija i Rkatsitelija presijeca bogate, tropske note Kisija. Uključivanje peteljki tijekom 7 mjeseci starenja u kvevriju daje snažan taninski stisak sličan čaju, što dovodi do dugog, dubokog, umami završetka.
Otčepite i uživajte u ovom remek-djelu drevnog vinarstva. Neka divlja, netaknuta ljepota ove kvevri jantarne mješavine pretvori vaš sljedeći obrok u istinsku gruzijsku gozbu.
Priča
Trio autohtonih gruzijskih sorti i vjekovna metoda kvevrija
Ovo vino prikazuje trio iznimnih autohtonih gruzijskih sorti grožđa. Chinuri, što znači "ptičje oko", doprinosi svježini i rijetkoj tradiciji, dok Kisi donosi bogato, aromatično tropsko voće, a Rkatsiteli daje robusnu strukturu i osvježavajuću kiselost.
Grožđe se ručno bere početkom rujna i fermentira divljim kvascima. Prema drevnim metodama, podvrgava se spontanoj malolaktičkoj fermentaciji i odležava 7 mjeseci u podzemnim kvevrijima sa svim kožicama i peteljkama. Nakon toga se prirodno bistri gravitacijom i puni u boce potpuno nefiltrirano.
Preporuke uz jelo
Preporučene savršene kombinacije za ovo vino:
- ■ Svinjska potrbušina: Snažni tanini vina graciozno prorezuju bogatu, topljivu masnoću svinjetine, dok njegovi zemljani začini nadopunjuju slatko-slani umak od soje.
- ■ Začinjeni janjeći ražnjići (Mtsvadi): Klasična gruzijska kombinacija, gdje se dimljeno, ugljenisano meso i robusni začini lijepo stapaju s biljnim notama vina dobivenim fermentacijom cijelog grozda.
- ■ Odležala Gouda ili Comté: Orašasti okus vina s notama sušene marelice i čvrsta struktura čine luksuznu kombinaciju s kristaliziranim umamijem i karameliziranim okusima odležanih sireva.
Temperatura posluživanja: 12℃〜14℃ (Uživajte u njegovoj izvornoj bogatosti u ovom temperaturnom rasponu)
Vinograd i Terroir
Terroir doline Vachnadziani, Shalauri Hevi (niski i visoki tereni)
Ova mješavina majstorski bilježi raznolike mikroklime oko Shalauri Hevi. Chinuri i Kisi rastu na nižim terenima bogatim glinom i muljem na 400 metara nadmorske visine, dok Rkatsiteli uspijeva na stjenovitom, muljevitom tlu na nešto viših 450 metara. Organski uzgajane, ove nisko rodne loze (samo 4-6 tona po hektaru) daju grožđe iznimne koncentracije.
„Ovo vino je prava gruzijska snaga! Sedam mjeseci fermentacije s peteljkama u kvevriju daje ovoj rijetkoj mješavini triju sorti nevjerojatnu teksturu i divlju aromatičnu složenost. Proizvedeno u samo 2.000 boca, čast nam je ponuditi ovaj autentični komadić Kakhetija japanskim ljubiteljima prirodnih vina.
— Dejan (Vlasnik vinoteke Piti & Adria Trade)”
【Napomena】
※Zakonom je zabranjeno konzumiranje alkohola maloljetnicima. Konzumacija alkohola tijekom trudnoće ili dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa/dojenčeta.
※Budući da je ovo nefiltrirano prirodno vino, na dnu boce može se pojaviti bezopasni talog, što je znak kvalitete.
※Dizajn boce, berba i detalji etikete mogu se promijeniti prema proizvođaču.
※Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
![Chitistvala-Kisi-Rkatsiteli Amber Qvevri (Casreli) 2020 [Čitistvala-Kisi-Rkatsiteli Amber Qvevri Casreli] (Gruzija / suho amber / aromatično, snažno)](http://adria-trade.co.jp/cdn/shop/files/Shopify_320x1480px_920x1480px_1120x1480px_-2026-07-13T130849.187.jpg?v=1783915897&width=1445)