Chizay Cuvee (Chizay) 2020 ［チザイ キュヴェ］ (ウクライナ / 赤ワイン / 豊かな果実味・絶妙なバランス)

■ 外観: 深みのある美しいルビーレッド。

■ 香り: 熟した赤いベリーやチェリー、ブラックベリーの豊かな果実香に、オーク樽熟成由来のバニラの香りが華やかに重なります。

■ 味わい: 調和のとれた豊かで複雑な味わい。ビロードのように滑らかなタンニンと程よい酸味が口いっぱいに広がり、後味にはピノ・ノワールらしさを感じる心地よいまろやかな余韻が長く続きます。

革新的なアプローチと樽熟成へのこだわり
王道のボルドーブレンドであるメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンに、繊細なピノ・ノワールを10%だけ加えるという革新的なアプローチ。これにより、しっかりとした骨格の中にエレガントな柔らかさが生まれています。

3種類のぶどう品種は、それぞれロースト度合いの異なるオーク樽で別々に熟成されます。それぞれのポテンシャルを最大限に引き出した後、マスターブレンドによって調和のとれた一つのワインへと仕上げられます。

バーベキューやお祝いの席、休日のディナーのお供に最適です。オーク樽で熟成された赤ワインがお好きな方にぴったりのマリアージュをお楽しみください。

• ■ 照り焼きやタレを使った甘辛い肉料理 – ワインの持つ熟したベリーの果実味とバニラの香りが、甘辛いソースのコクと完璧に同調し、旨味を引き立てます。
• ■ 牛肉のステーキやジビエ、バーベキュー – メルローとカベルネのビロードのようなタンニンが、お肉の脂を綺麗に包み込み、さっぱりとしながらもリッチな味わいを楽しめます。
• ■ 熟成チーズ・燻製ハードチーズ – ワインの複雑なオークのニュアンスが、スモーク香や熟成されたチーズの塩味と見事にマッチします。
• ■ ダークチョコレート・チョコレートケーキ – 食後のデザートに。ダークチョコレートのほろ苦さとワインの甘いバニラ香が溶け合い、大人のデザートタイムを演出します。

飲み頃温度： 14℃〜18℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ザカルパッチャ (Zakarpattia)

豊かな自然と独自の気候に恵まれたザカルパッチャのテロワールが、ブドウにしっかりとした果実味と美しい酸味をもたらします。この土地ならではの恩恵が、複雑で表情豊かなワインの土台を作っています。

ザカルパッチャのテロワールを表現し続けるチザイ・ワイナリーは、伝統的な製法とモダンなブレンド技術を見事に融合させ、国内外で高く評価されるワインを生み出し続けています。