Wine shop "Piti"
Domaine de Beudon Gamay 2012 [Švicarska / Crno / Alpsko]
Domaine de Beudon Gamay 2012 [Švicarska / Crno / Alpsko]
Br. dostupnih komada: 12
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Terroir litice nazvane "Nebeski vinograd". Bit švicarskog Gamaya, svježeg i elegantnog, zatvorena u prirodnom duhu.
Bilješke kušanja
■ Izgled: Prozirna, sjajna, svijetlo rubin crvena boja.
■ Aroma: Svježe voćne arome crvene trešnje i maline, nadopunjene cvjetnim notama ljubičice, nježnim začinima bijelog papra i osvježavajućim dojmom alpskih planinskih biljaka.
■ Okus: Čisti i svježi okusi crvenog voća ispunjavaju nepce, dok fina kiselost i mineralnost iz vapnenačkog tla elegantno zaokružuju cjelokupni dojam. Berba iz 2012. godine donosi mirnoću i lagan, elegantan završetak.
Gamay, odležao od berbe 2012., nudi slojevitost u svojoj svježini. Uživajte u energiji "živog vina", zahvaljujući nefiltriranosti i prirodnim kvascima, u velikoj čaši.
Priča
„Les Vignes dans le Ciel“ – Čudo nebeskog vinograda
U švicarskom kantonu Valais, na litici na nadmorskoj visini od 900 metara s pogledom na dolinu Rhône. Do Domaine de Beudon može se doći samo pješice ili malim privatnim žičarom. Osnivači, gospodin i gospođa Grange, težili su harmoniji s prirodom u ovom surovom okruženju od 1970-ih, a 1992. godine dobili su biodinamičku certifikaciju. Grožđe, obasjano čistim alpskim zrakom i suncem, minimalnom ljudskom intervencijom u procesu proizvodnje, prenosi uspomenu na to tlo u vino.
Sljubljivanje s hranom
Alpska svježina i nježna kiselost Gamaya ističu raznovrsne okuse jela:
- ■ Japanska kuhinja: Katsu no tataki (lagano pečena palamida), Yakitori (slana), Svinjski shabu-shabu
- ■ Švicarska tradicija: Raclette, dimljeno meso, jela od sira s alpskim biljem
- ■ Povrće i bilje: Pečeno korjenasto povrće, salate s koprom i peršinom
Temperatura posluživanja: 14-16℃ (Na ovoj temperaturi uživajte u punini okusa)
Vinograd i Terroir
Selo Fully, kanton Valais, litica na nadmorskoj visini od 900 metara
Vinogradi na strmim padinama okruženi su bogatim ekosustavom raznolikog bilja, hrastova i kestena. Tlo bogato vapnencem i velike dnevne temperaturne oscilacije daju Gamayu izvanrednu mineralnost i delikatnu strukturu. Kroz nisku proizvodnju, fermentaciju prirodnim kvascima i nefiltrirano punjenje u boce, svaka kap ovog vina kondenzira terroir Alpa.
"Ovaj Gamay nije samo crno vino. To je svjedočanstvo čiste i snažne vitalnosti grožđa koje je preživjelo surovu alpsku prirodu. Uživajte u zrelosti koju donosi berba iz 2012. godine, polako i pažljivo, u tihoj večeri."
【Napomena】
※Konzumacija alkohola zabranjena je maloljetnicima. Konzumacija alkohola tijekom trudnoće i dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa i dojenčadi.
