■ 外観: 豊かで輝きのある黄金色。

■ 香り: 完熟した果樹園のフルーツ、香り高いハーブ、繊細なフローラルノートのエレガントで表現豊かなブーケ。その奥には、バニラやトーストの心地よいほのかな香りが感じられます。

■ 味わい: フルボディで非常にドライ。石のような際立ったミネラルの質感を持ちます。フルミントの明るく鮮やかな酸味が、ハーシュレヴェルーの柔らかく丸みのある豊かさと完璧に調和し、ドライフルーツ、温かみのあるハチミツ、そしてスパイスの複雑で層になった風味が口の中に優雅に長く残ります。

伝統と自然への深い敬意
ブドウは高く評価されている単一畑「ハターリ」から細心の注意を払って手摘みされます。深く伝統的で職人的な手法に従い、ワインは慎重に発酵され、ハンガリー産の小さなオーク樽で熟成されます。これにより、繊細なバニラとトーストの複雑さが最終的なエレガントなプロファイルに与えられます。

ユディット・ボットは、世界的に有名なトカイの歴史的なワイン造りの伝統と、純粋で介入を抑えたアプローチをシームレスに融合させ、単一畑のユニークなテロワールを世界のステージへと引き上げていることで広く尊敬を集めています。その極めて高い希少性と卓越した小ロット生産のクラフトマンシップにより、ワイン愛好家やコレクターから熱狂的に支持されています。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ サーモンやホタテのグリル バターソース： ワインのしっかりとしたボディと鮮やかな酸味が、コクのあるバターを効かせたシーフードの風味をすっきりとさせ、ほのかなオークのニュアンスがグリルの香ばしさを引き立てます。
• ■ スパイシーなアジア料理： ワインの構造的な深みが、ハチミツやスパイスの自然なヒントと相まって、複雑なアジアのスパイスの辛さや力強いアロマと調和の取れたバランスを生み出します。
• ■ クリーミーなパスタや熟成チーズ： ハーシュレヴェルーの柔らかな質感と深いミネラル感が、リッチなクリームベースのソースや旨味のある熟成チーズの味わいを美しく引き上げます。

飲み頃温度： 11℃〜13℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

産地：ハンガリー、トカイ エルデーベーニェ近郊 ハターリ（Határi）畑
ハターリ畑は、緑豊かなゼムプレーンの森によって厳しい北風から自然に守られた、驚くべき微気候（ミクロクリマ）を持っています。粘土、石灰岩、流紋岩凝灰岩、そして黒曜石を豊富に含むその複雑な火山性土壌こそが、このワインのアイデンティティの絶対的な中核であり、力強く石のようなミネラル感と深い味わいをもたらしています。