Malvazija Istarska 1500ml (Fakin) 2020 [Malvazija Istarska Fakin 1500ml] (Hrvatska / suho bijelo / mineralno, svježe)

■ Izgled: Briljantna, bistra zlatna boja s nježnim zelenkastim odsjajem.

■ Miris: Privlačan i aromatičan buket koji pršti cvjetovima bagrema, zrelim bijelim breskvama, osvježavajućim citrusima i elegantnim naznakama badema.

■ Okus: Hrskav, svjež i predivno zaobljen okus. Na nepcu se razvija živahna mineralnost koja se izvanredno usklađuje s blagom, bademastom gorčinom u završnici, karakterističnom za fine malvazije.

Kraljica istarskih bijelih vina i temeljita posvećenost kvaliteti
Malvazija Istarska je nedvojbeno kraljica istarskih bijelih vina. Ova autohtona sorta cijenjena je zbog proizvodnje vina koja uravnotežuju osvježavajuću kiselost, složene cvjetne arome i arome koštičavog voća te izraženu, slanu mineralnost.

Svo grožđe se pažljivo bere ručno kako bi se osiguralo korištenje samo najkvalitetnijih plodova. Fermentacija i sazrijevanje se odvijaju u kontroliranim uvjetima u spremnicima od nehrđajućeg čelika kako bi se očuvala prirodna svježina i živahne arome grožđa, izbjegavajući jak utjecaj hrastovine. Mladi vinar Marko Fakin brzo je svoju vinariju pretvorio u jednu od najnagrađivanijih u Hrvatskoj, iz godine u godinu dokazujući da je Motovun terroir svjetske klase za Malvaziju.

Hrskava kiselost i slana mineralnost ove Malvazije dopunjuju iznenađujuće širok raspon jela, od tradicionalne mediteranske kuhinje do delikatnih azijskih jela:

• ■ Carpaccio od bijele ribe i sushi: Svijetli citrusni tonovi i oštra mineralnost vina djeluju poput svježe iscijeđenog limuna, pojačavajući čiste okuse sirovih plodova mora.
• ■ Tempura od povrća: Hrskava, osvježavajuća kiselost savršeno prorezuje masnoću lagane smjese, dok se suptilna bademasta završnica vina divno sljubljuje s hrskavom teksturom.
• ■ Tjestenina s tartufima (Fuži): Klasično regionalno uparivanje. Snažna struktura vina suprotstavlja se i dopunjuje bogate, zemljane okuse tartufa, specijaliteta motovunskih šuma gdje se grožđe uzgaja.

Temperatura posluživanja: 10℃〜12℃ (Uživajte u njenom punom bogatstvu na ovoj temperaturi)

Motovun, istarski terroir
Vinogradi se nalaze na obroncima oko Motovuna. Ovo je regija poznata po šumama bogatim tartufima i jedinstvenom laporastom tlu, poznatom lokalno kao "Terra Bianca" (bijela zemlja). Kombinacija ovog mineralima bogatog tla, toplog mediteranskog sunca i svježih vjetrova iz doline rijeke Mirne daje vinu snažnu strukturu i oštar, osvježavajući karakter.