Wine shop "Piti"
MOVIA Rebula (Movia) 2020 [Movia Rebula] (Slovenija / bijelo vino / prirodno, elegantno)
MOVIA Rebula (Movia) 2020 [Movia Rebula] (Slovenija / bijelo vino / prirodno, elegantno)
Br. dostupnih komada: 12
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Vrhunac biodinamičkog vinarstva i ultimativni izraz sorte Rebula.
Vođeno legendarnim Alešom Kristančičem, Movia je povijesno i svjetski poznato imanje u Goriškim Brdima, pionir biodinamičkog i prirodnog vinarstva od 1820. Njihova beskompromisna posvećenost Zemlji rezultira živim vinima koja savršeno bilježe divlji duh ove zemlje na spoju Sredozemlja i Alpa.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Briljantne, duboke zlatno-jantarne nijanse. Odražava prirodnu čistoću od duge maceracije i nefiltriranja.
■ Nos: Složen i razvijajući buket isprepletenog pečenog jabučnog voća, suhih marelica i pčelinjeg voska. Slojevi divljeg timijana, prženih badema i prepoznatljive kredaste mineralnosti.
■ Nepce: Moćno, teksturalno i iznimno složeno. Nježna taninska struktura s kore savršeno je uravnotežena živahnom kiselinom, što dovodi do bogatog, punog okusa i dugog, slanog završetka.
Gajeno prema rigoroznim biodinamičkim principima, ručno ubrano kasno u sezoni. Prirodna fermentacija s autohtonim kvascima i dugotrajna maceracija. Zatim dugo odležavanje u tradicionalnim hrastovim bačvama, punjeno nefiltrirano i nerafinirano, s minimalno sumpora.
Priča
Neprikosnoveni kralj brda Brda
Rebula (Ribolla Gialla) je neprikosnoveni kralj brda Brda. Njezina debela koža i kasno sazrijevanje savršeno su prikladni za dulju maceraciju, pretvarajući se iz jednostavnog bijelog vina u vino goleme strukture i potencijala za odležavanje.
Svjetski poznat kao mjerilo prirodnih i biodinamičkih vina, s visokim ocjenama kritičara poput Jamesa Sucklinga. Vina Movia visoko cijene kolekcionari diljem svijeta i nalaze se na vinskim kartama najprestižnijih restorana s Michelinovim zvjezdicama diljem svijeta.
Sljubljivanje s hranom
Preporučene savršene kombinacije za ovo vino:
- ■ Sporo pečena svinjska potrbušina: Živahna kiselost vina razbija bogatu masnoću, dok se čvrsta tekstura prekrasno slaže s umami karameliziranim mesom.
- ■ Hobotnica na žaru s maslinovim uljem i začinskim biljem: Suptilna dimljenost grila i mesnata tekstura hobotnice savršeno su istaknuti dubokom mineralnošću vina i mediteranskim notama začinskog bilja.
- ■ Zreli tvrdi sirevi (poput Parmigiana ili odležanog Pecorina): Orahasti i sušeni voćni aromi vina prirodno se stapaju s kristaliziranim, bogatim umami okusom odležanih sireva.
Optimalna temperatura posluživanja: 12℃ do 14℃ (Uživajte u njegovoj punoj raskoši na ovoj temperaturi)
Vinograd i terroir
Goriška Brda, Slovenija
Vinogradi Movije prostiru se duž slikovite granice između Italije i Slovenije, duboko ukorijenjeni u siromašnom hranjivim tvarima, mineralima bogatom laporu poznatom kao "Opoka". Stalni sudar toplih jadranskih i hladnih alpskih vjetrova stvara idealnu mikroklimu, tjerajući vinovu lozu da se bori i proizvodi izuzetno koncentrirano, energetsko voće.
"Rebula je prava duša Brda, a Aleš je izražava bolje od ikoga. Kad ovo vino poslužim ovdje u Yokohami, moji klijenti su odmah očarani njegovom sirovom energijom i dubinom. To je živo vino koje dominira stolom i očarava osjetila."
— Dejan (Vlasnik Wine Shop Piti)
【Napomena】
※Maloljetnicima je zabranjeno konzumiranje alkohola. Konzumiranje alkohola tijekom trudnoće i dojenja može imati štetne učinke na razvoj fetusa/dojenčeta.
※Objavljene slike su samo ilustrativne i mogu se malo razlikovati od stvarnog proizvoda. Dostupnost berbi može varirati. Molimo, čuvajte vino na hladnom i tamnom mjestu kako biste očuvali njegovu kvalitetu.
![MOVIA Rebula (Movia) 2020 [Movia Rebula] (Slovenija / bijelo vino / prirodno, elegantno)](http://adria-trade.co.jp/cdn/shop/files/Shopify_320x1480px_920x1480px_1120x1480px_89.jpg?v=1781588764&width=1445)