MOVIA Sauvignon (Movia) 2022 [Movia Sauvignon] (Slovenija / bijelo vino / prirodno / aromatično)

■ Izgled: Duboka, sjajna zlatna boja. Savršeno odražava pristup s minimalnom intervencijom i dugotrajno sazrijevanje sur lie (u kontaktu s talogom).

■ Miris: Intenzivan buket slojeva zrele žute breskve, suhe marelice i bazge. Odatle se lijepo razvija u aromatične biljne note poput kadulje i lista rajčice, te mineralne arome mokrog kamena.

■ Okus: Bogata i duboka tekstura. Razlikuje se od običnog "zelenog" Sauvignona, s kremastim i punim tijelom, dok blistava, snažna kiselost i duga mineralna završnica održavaju savršenu ravnotežu.

Sauvignon Aleša Kristančiča koji prkosi konvencijama
Pod rukom Aleša Kristančiča, Sauvignon Blanc odbacuje svoju čistu, travnatu sliku. Pod mediteranskim suncem razvija duboku složenost, bogatstvo voća i nepogrešivu mineralnu strukturu koja izravno govori o tlu.

Beskompromisan pristup Movije osigurao joj je mjesto na vinskim kartama najprestižnijih restorana s Michelinovim zvjezdicama diljem svijeta, uz nepokolebljivo poštovanje. Doživite divlju, beskompromisnu ljepotu slovenskih biodinamičkih vina. Otvorite bocu Movijinog Sauvignona i pretvorite svoju uobičajenu večeru u nezaboravnu avanturu za sva osjetila.

Preporučene savršene kombinacije za ovo vino:

• ■ Pečeni losos u korici od bilja: Bogate biljne note vina prekrasno rezoniraju s koricom, dok njegova živahna kiselost i puno tijelo savršeno odgovaraju bogatom okusu masnog i pahuljastog lososa.
• ■ Pita od kozjeg sira i šparoga: Poboljšana klasična kombinacija. Kiselost vina osvježava kremasti i kiseli sir, a istovremeno se savršeno slaže sa šparogama, koje je inače teško upariti.
• ■ Piletina Milanese s umakom od limuna i kapara: Duboka tekstura vina nije preopterećena težinom prženog premaza, a svaki zalogaj osvježava usta kao da je upravo prelijetan svježim limunom i začinskim biljem.

Preporučena temperatura posluživanja: 12℃〜14℃ (Da bi se razvile složene arome, uživajte u ovom vinu na nešto višoj temperaturi od uobičajenog Sauvignon Blanca.)

Slovenija, Goriška Brda
Vinogradi se nalaze na strmim terasastim brežuljcima koji se prostiru preko granice između Italije i Slovenije, gdje se susreću alpska i mediteranska klima. Vinova loza duboko se ukorijenjuje u jedinstvenom tlu "Opoka", koje se sastoji od slojeva lapora i pješčenjaka. Ovo zahtjevno okruženje stvara odgovarajući stres za lozu, smanjujući prinose i proizvodeći vrlo koncentrirano voće bogato mineralima.