Muscat Sec de Kélibia (Les Vignerons de Carthage) 2024 [Muscat Sec de Kélibia] (Tunis / bijelo / suho, muškatno)

■ Izgled: Blistavo blijeda zlatna boja s nježnim srebrno-zelenim odsjajima.

■ Nos: Izuzetno ekspresivan i aromatičan. Izlijevaju se opojne arome jasmina, cvijeta naranče, bijele breskve i svježeg limete.

■ Nepce: Lijep kontrast je dražestan. Iako je miris sladak i cvjetan, okus je izuzetno suh, osvježavajući i svjež. Svijetle citrusne note i dugi mineralni završetak podsjećaju na morski povjetarac.

Vrhunac sjevernoafričkog vinarstva
Rođeno na sunčanom poluotoku Cap Bon u Tunisu, ovo ikonično vino predstavlja vrhunac sjevernoafričkog vinarstva. Proizvedeno pod strogim AOC standardima, spaja stoljetnu vinarsku baštinu s osvježavajućom obalnom energijom, savršeno hvatajući esenciju Mediterana. Muškat Aleksandrijski, jedna od najstarijih sorti grožđa na svijetu, poznat je po svom vrlo aromatičnom, "groznom" i cvjetnom profilu. U Kelibiji, ova sorta pronalazi svoj krajnji izraz kao suho vino svjetske klase. Grožđe se pažljivo ručno bere u male sanduke i odmah hladi kako bi se očuvala svježina. Nakon kratkog kontakta s kožicom za izdvajanje intenzivnih aroma, fermentira se polako na niskoj temperaturi u spremnicima od nehrđajućeg čelika, zaključavajući tako delikatne cvjetne arome i osvježavajuću kiselost u vinu.

Preporučena jela koja savršeno idu uz ovo vino:

• ■ Riba s roštilja s limunom i biljem: Živahne citrusne i mineralne note vina savršeno se usklađuju sa svježim obalnim okusima morskih plodova.
• ■ Začinjeni tajlandski zeleni curry: Nevjerojatno aromatičan buket jasmina i cvijeta naranče pruža hladan i mirisan kontrast začinjenoj paprici i limunskoj travi.
• ■ Salata od svježeg feta sira i kozjeg sira: Osvježavajuća kiselost vina lijepo prorezuje i osvježava kremastu i oštru teksturu mladog, slanog mediteranskog sira.

Temperatura posluživanja: 10℃〜12℃ (Uživajte u punini bogatstva na ovoj temperaturi)

Poluotok Cap Bon, Kelibia: Vinogradi smješteni na sjeveroistočnom vrhu Tunisa kupaju se u obilnom mediteranskom suncu, ali ih neprestano hladi morski povjetarac. S pješčanim i glinenim tlima koja dobro dreniraju, ovaj jedinstveni obalni terroir omogućuje grožđu da postigne savršenu aromatičnu zrelost, zadržavajući pritom živahnu i osvježavajuću kiselost.