Mysterium White (Jidvei) 2023 [Jidvei Mysterium White] (Rumunjska / bijelo / Transilvania Elegantno)

■ Izgled: Zdravo, prozirno limun žute boje sa sjajnim zelenkastim odsjajima.

■ Miris: Vrlo jasan i svijetao prvi dojam. Eksplozija voćnih aroma poput limuna, jabuke, grejpa, limete, ananasa i breskve, nježno isprepletena s cvjetnim notama jasmina i narcisa. Dodatno, složene i suptilne nijanse bagremovog meda, komorača, sijena, lišća rajčice i blagog đumbira upotpunjuju ovaj nevjerojatno čisti aromatični profil.

■ Okus: Savršena ravnoteža živahne, svježe voćnosti i čvrste, osvježavajuće kiselosti. Ovo vino srednjeg tijela ponosi se čistim i iznimno dobro definiranim voćnim okusom. Od prvog gutljaja do ugodno osvježavajućeg završetka s notama zelene jabuke, citrusa, lišća rajčice i đumbira, zadržava savršenu harmoniju.

Savršena sinergija dviju sorti
Inovativna mješavina 50% Rheinrieslinga i 50% Sauvignona Blanca. Dok Rizling pruža snažnu i elegantnu strukturu s istaknutom kiselošću, Sauvignon Blanc donosi živahne i aromatične note s tropskim voćnim nijansama, stvarajući kupažu savršene sinergije.

Pod preciznim rukama vinara Ioana Buia, fermentacija i odležavanje odvijaju se isključivo u betonskim tankovima. Ova tradicionalna, ali vrlo učinkovita metoda omogućuje vinu da nježno diše i razvije prekrasnu teksturu i dubinu, bez prikrivanja čistih voćnih i cvjetnih osobina aromama hrastovine.

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ Sushi od iverka ili orade: Čista i svježa kiselost vina djeluje poput svježe cijeđenog citrusa, savršeno nadopunjujući nježnu slatkoću bijele ribe bez da je preplavi.
• ■ Yakitori (soljeni) i slana pečena riba: Hrskav okus vina čisti masnoću od prženog mesa i ribe, dok blage note đumbira i komorača savršeno harmoniziraju s dimljenim okusom drvenog ugljena.
• ■ Piletina nanban ili teriyaki piletina: Živahna voćnost i čvrsta struktura uravnotežuju slatko-kiseli i bogati okus umaka, osvježavajući nepce nakon svakog ukusnog zalogaja.

Idealna temperatura serviranja: 8℃-10℃ (Uživajte u punom bogatstvu ovog vina na ovoj temperaturi)

Transilvanijska visoravan, regija Târnave - Izvanredna bijela vina iz hladne klime
Smještena na visokim brdima Transilvanije (vinska zona B), regija Târnave poznata je kao jedna od najboljih regija za bijela vina u Rumunjskoj. Hladna klima i izvanredne temperaturne razlike između dana i noći osiguravaju dugo i sporo razdoblje zrenja, zadržavajući izrazitu kiselost i intenzivne, čiste arome grožđa.