■ Izgled: Duboka tamnocrvena boja s očaravajućim ljubičastim odsjajima.

■ Miris: Kompleksan i zavodljiv buket zrelog kupina, slojevit toplim, privlačnim začinima.

■ Okus: Moćan, ali iznimno elegantan. Otkriva ugodnu, prirodnu slatkoću grožđa, dok baršunasto glatka, dugotrajna završnica obavija nepce, vodeći do dubokog i dojmljivog finala.

Bugarska autohtona rijetka sorta "Rubin"
Rubin je vrijedna bugarska autohtona sorta grožđa, križanac Nebbiola i Syraha, nastala 1944. godine. Snažni tanini i potencijal za starenje Nebbiola, te bogato tamno voće i začinska toplina Syraha, savršeno su se spojili, stvarajući moćan, ali profinjen, bugarski karakter.

Katarzyna Estate je visoko cijenjena zbog podizanja bugarskih vina na svjetsku scenu, neprestano proizvodeći elegantne, nagrađivane cuvéea koji slave drevnu povijest vinarstva Trakijske regije.

Glatka tekstura ovog Rubina, snažni začini i bogati okusi kupina izvanredno se sljubljuju s bogatim i krepkim jelima.

• ■ Crveno meso (odresci i pečena govedina): Elegantna struktura vina i suptilni začini savršeno naglašavaju okuse i arome grilanog ili pečenog crvenog mesa.
• ■ Odležani sirevi: Prirodna slatkoća tamnog voća i glatki tanini stvaraju prekrasnu ravnotežu sa slanošću i oštrim okusima odležanih tvrdih sireva.
• ■ Začinjena jela i bogata variva: Zahvaljujući karakteristikama Syraha naslijeđenim u sorti Rubin, vino može podnijeti snažne začinske okuse bez preopterećenja nepca, poboljšavajući okus bogatih i toplih jela.

Idealna temperatura za posluživanje: 16℃〜20℃ (Uživajte u njegovoj punoj raskoši na ovoj temperaturi)

Regija: Bugarska, Trakijska dolina (PGI Trakijska nizina)
Trakijska dolina uživa u blagodatima umjerene kontinentalne klime, koju karakteriziraju sunčana i topla ljeta te blage zime. Ovo idealno okruženje omogućuje sorti Rubin da u potpunosti sazrije, razvijajući prepoznatljive duboke boje, začinjene i kompleksne arome, te glatku i sofisticiranu strukturu.