Description
醸造
急速圧搾、沈殿、16℃で12時間の品種別発酵、攪拌しながら3ヶ月間酵母の沈殿を保つ。その後、オートクレーブタンク（シャルマ方式によるスパークリングワイン製造のための特別なタンク）で二次発酵を開始するために酵母の接種を繰り返す。発酵は14日間続く。その後、酵母の自己分解を5ヶ月間行う。その後、濾過を行い、瓶詰めを行う。
ナイス ト シーユー
¥3,079
外観 : 明るいローズ色。モダンでシンプル、マイルドな強さ。
香り : 中程度の強さの魅力的でピュアな香り。独特の柑橘類とサワーチェリーやラズベリーなどの新鮮な赤い果実のマイルドなフルーティーさに、マイルドなイーストの香りが加わります。
味わい :ドライでフレッシュ、丸みを帯びた泡。たゆたうような、控えめでフレッシュなアロマ。
Additional information
| vintage | 2020 |
|---|---|
| 生産国 | クロアチア共和国 |
| 地方 | スラヴォニア地方 |
| タイプ | スパークリングワイン ・ 辛口 |
| ボデー | ミディアム |
| 葡萄品種 | シャルドネ 50％ ピノノワール 50％ |
| アルコール | 11,5 % |
| 残糖 | 5.9 g/l |
| 酸度 | 8 g/l |
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