ラグラーディ　トラミナッツ 2020

Lagradi Rajnski Rizling 2020 – クロアチア
品種： ラインリースリング
スタイル： 辛口白ワイン
産地： プレシヴィツァ丘陵（中央クロアチア）
ヴィンテージ： 2018年
アルコール度数： 約12,5 %

外観

グラスに注ぐと、淡い黄金色に緑がかった輝きを見せます。透明感のある色調は、若々しさとエレガンスを映し出しています。

香り

ブーケは繊細で複雑。シトラス、青リンゴ、白い花、ミネラル、熟成によるペトロール香が美しく調和し、時間の経過とともに蜂蜜やハーブのニュアンスが広がります。爽やかさと奥行きを兼ね備えた香りです。

味わい

口に含むと、シャープな酸味と豊かな果実味がバランスよく広がり、ミネラル感が余韻を引き締めます。中盤にはライムや洋梨の風味が現れ、長い余韻には蜂蜜のほのかな甘みが残ります。

生産方法

• 畑と収穫
ブドウはクロアチア内陸部の冷涼な気候を持つ プレシヴィツァ丘陵（クロアチア高地）で栽培されています。
収穫は 手摘みで行われ、健全で完熟した房のみを選別します。

• 発酵
ワインは、フレッシュさと繊細なアロマを保つために 還元的醸造技術（酸素から保護された醸造法） を用いて造られます。
発酵は 温度管理されたステンレスタンクで行われ、ゆっくりと清潔な発酵が進み、柑橘や花の香りを際立たせます。

• 熟成とマチュレーション
発酵後、ワインは 澱（ファインリー）上で休ませることで、質感と複雑さを加えます。
熟成はステンレスタンクで続けられ、果実の純度とシャープな酸味を維持します。
瓶熟成の過程で、リースリング特有の ペトロール香が自然に生まれます。

日本料理とのペアリング
クロアチアのリースリングは、日本料理との相性も抜群です。
• 寿司や刺身：生き生きとした酸味が新鮮な魚介の旨味を引き立てます。
• 天ぷら：爽やかな酸味が軽やかな衣や油をすっきりと流します。
• 湯豆腐や白身魚の煮付け：ミネラル感が繊細な出汁の風味と調和します。
• 秋刀魚の塩焼きや鯖の塩焼き：果実味と酸味が脂の旨味をバランスよく支えます。