説明
ブドウを丁寧にマルチングし、4日間低温浸漬。マセラシオンは10日間、発酵はコントロールされた条件下(22~24℃)で行う。アルコール発酵の後、フレンチオークのバリック樽で12回のマロラクティック発酵(MLF)を行う。ボトルで30~90日間熟成。無濾過、ワイン由来の沈殿物の可能性あり。
¥6,000
外観 :薄紫の輝きを放つ赤いルビー。
香り : たくさんの黒い果実、ブラックベリー、ブラックラズベリー、ブラックチェリー、バニラ。 タンニンが少なく、風味が豊か。
味わい :豊かな風味と新鮮な黒系果実、後味に皮革、マッシュルーム、アース、スモーク。バニラ、オーク、ブラックペッパーの味わい。
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