Wine shop "Piti"
Malvazija Istarska 2023
Malvazija Istarska 2023
Br. dostupnih komada: 11
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
FAKIN MALVAZIJA 2023
Vrhunsko bijelo vino mladog genija iz hrvatske Istre,
stalnog osvajača zlatnih medalja Decantera.
„Fakin“ je jedna od najpažljivije praćenih vinarija na svijetu,
smještena u Motovunu, prekrasnom gradiću na brdu u Istri.
Njihova perjanica „Malvazija“ je vino
koje spaja bogatu aromu cvijeta bagrema s hrskavim mineralnim notama,
i doista je vrijedno naziva„Zlatna kapljica“.
3. Bilješke o kušanju
Aroma
Nakon ulijevanja u čašu, eksplodira svježa aromacvijeta bagrema, bijele breskve i grejpa. Kako se temperatura podiže, otkrivaju se i lagane note meda i bilja.
Okus
Okus je vrlo hrskav i svjež. Ali nije samo lagano. Slanost (mineralnost) iz istarskog tla čvrsto drži strukturu, a završetak ostavlja ugodnu gorkastu notu badema.
Idealna temperatura posluživanja
10℃ do 12℃ (Nemojte previše ohladiti, uživajte u punom mirisu)
Bilješke sommeliera
„Dekanterove zlatne medalje nisu bez razloga. Očarava raskošni miris bagrema koji izbija iz čaše, a prilikom kušanja širi se oštar, prekrasan mineralni okus i slanost tipična za Istru, u savršenoj ravnoteži. Od japanskih jela poput tempure i sushija do morskih plodova s češnjakom, ovo je svestrano bijelo vino koje će savršeno upotpuniti svaki obrok!”
4. Vinifikacija i 5. Sorta
■ Sorta: Malvazija istarska 100%
Autohtona sorta koja se na istarskom poluotoku uzgaja stoljećima. Karakterizira je cvjetna aroma i mineralnost s morskim notama, te je omiljena kao „vino za plodove mora“.
■ Vinifikacija: Samo inoks spremnici
Sva berba obavlja se ručno. Kako bi se maksimalno očuvala svježina grožđa, ne koriste se hrastove bačve, već se fermentacija i dozrijevanje (sur lie metoda 3-4 mjeseca) obavljaju u inoks spremnicima. Time se izravno izražava karakteristika tla (terroir).
6. Terroir: Motovun
Vinogradi se nalaze u unutrašnjosti Istre, u Motovunu.
Ovo je područje poznato i po svjetski poznatimbijelim tartufima.
Tlo je mješavinavapnenca i gline (lapora),
poznata kao „Terra Bianca“ (bijela zemlja).
Ovo bijelo tlo vinu daje izrazitu kiselost i bogatu mineralnost,
stvarajući potencijal za dugo starenje.
8. Nagrade i priznanja
Decanter World Wine Awards (DWWA)
Proizvođač Marko Fakin, u svojim tridesetima, osvojio je brojne međunarodne nagrade.
Kao „mladi majstor Istre“, privlači pažnju diljem svijeta.
9. Savršeno uparivanje
Istra je poznata i kao „zemlja gastronomije“. Ovo je svestrano bijelo vino koje se odlično slaže i s plodovima mora i s mesnim jelima.
Nevjerojatno se slaže s tempurom posoljenom i s bijelom ribom u sushiju. Mineralnost vina igra ulogu „soli“ i „jušnog temeljca“.
Kiselost vina pojačava okus dagnji i školjki.
Svježa kiselost pročišćava masnoću od pileće kožice i negime (soljeni pileći ražnjići s mladim lukom).
Zlatno istarsko vino koje uljepšava trpezu
Vitalnost grožđa koje je raslo pod suncem.
Fakin Malvazija 2023
Želite li svoj uobičajeni obrok pretvoriti u malo luksuznije „putovanje”?
Uživajte u ovom vinu ispunjenom duhom Hrvatske.
[Obavijest o slikama]
Neke od objavljenih slika (poput onih za dojam kušanja) mogu sadržavati AI generirane slike kako bi se na lakši način prenijele karakteristike mirisa i okusa vina.
One vizualiziraju bilješke o kušanju i mogu se razlikovati od stvarnog izgleda proizvoda.
