Agiorgitiko Nature (Tetramythos) 2023 ［テトラミソス アギオルギティコ ナチュール］ (ギリシャ / 赤 / エレガント・ナチュラル)

■ 外観: 若々しい活力を美しく反射する、スミレ色のニュアンスを持った深い赤色。

■ 香り: ダークチェリーやプルーンの豊かな香りを中心とした、フルーティーでありながら繊細な土のニュアンスを感じるアロマ。

■ 味わい: ベルベットのように豊かで滑らかなテクスチャー。爽やかな酸味を持ち、豊かな果実味とまろやかな口当たりの見事なバランスを見せます。非常に親しみやすく、表現力豊かなミディアムボディです。

復興から生まれた、テロワールへの純粋な献身
ペロポネソス半島北西部のアノ・ディアコプトに位置するテトラミソス・ワイナリーは、スパノス兄弟と先見の明を持つ醸造家パナヨティス・パパヤノプロスによる情熱の結晶です。2007年の壊滅的な山火事からわずか1年で完全に再建され、今日では環境と完璧に調和した自然で介入を最小限に抑えたワイン造りの象徴として立っています。

ギリシャで最も高貴で愛されている赤ブドウ品種の一つであるアギオルギティコを、伝統的な株仕立てで有機栽培し、ヤギの糞を自然肥料として使用。手摘みで収穫されたブドウは、野生酵母のみを使用して自然発酵されます。人為的な介入を最小限に抑えることで、土地の個性をそのまま映し出すワインが生み出されています。

このワインにおすすめの極上ペアリング：

• ■ ムサカやラム肉のロースト：ワインのベルベットのようなテクスチャーが、スパイスの効いた豊かな肉料理やローストしたナスと美しく引き立て合います。
• ■ トマトベースのラグーやパスタ：アギオルギティコの爽やかな自然の酸味が、じっくり煮込んだトマトソースの酸味と完璧なバランスを保ちます。
• ■ グリル野菜とハルーミチーズ：ワインのほのかな土の香りが、グリルの香ばしさやチーズの塩味と見事に調和します。

飲み頃温度： 14℃〜16℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

息を呑むような標高と海風が育むテロワール
アイギアレイアは古代から最高クラスのテロワールとして高く評価されてきました。標高650mから1050mという息を呑むような高さの北向きの急斜面で栽培されるこの黒ブドウは、深い石灰岩の岩盤を覆う粘土質土壌に根を張っています。

コリントス湾からの涼しい海風と、ワイナリーを守る山々が例外的に涼しいメソ気候（局所気候）を作り出し、完熟した状態でも生き生きとしたエレガントなフレッシュさを保つ、クリーンでミネラル感主導のワインを生み出します。