Agiorgitiko Nemea (Gaia Estate) 2021 ［ガイア・エステート アギオルギティコ ネメア］ (ギリシャ / 赤 / エレガント・熟成)

■ 外観: 深く、不透明なルビーレッド。ダークパープルの反射を伴います。

■ 香り: 完熟したブラックベリー、上品に融合したフレンチオーク、そして特徴的なミネラルのニュアンスが重なる、非常にスタイリッシュで鮮やかなブーケ。

■ 味わい: 高密度でジューシーなタンニンが、濃縮された果実味とともにベルベットのように滑らかな口当たりを作り出します。爽やかなチェリーのノートと根底にあるミネラル感が、グラスの中で進化し続ける、世界クラスの非常に長い余韻へと導きます。

「ヘラクレスの血」と近代ギリシャワインの金字塔
「ヘラクレスの血」として知られるアギオルギティコは、ギリシャで最も古く、最も評価の高い赤ワイン用ブドウ品種の一つです。その深い色調、ベルベットのようなタンニン、そしてダークチェリーや甘いスパイスの複雑なフレーバーで称賛されています。

ガイア・ワインズのヤニス・パラケヴォプロス氏によって、ネメアの標高の高いクチ地区で生み出されるこのフラッグシップ・エステートワインは、近代ギリシャワイン造りの頂点を象徴しています。ブドウは20kgの木箱に手摘みされ、低温で抽出。その後、フランス産オークのバリック（ヌヴェールおよびアリエの森産）で12〜14ヶ月間熟成されます。その生々しく本物のエッセンスを守るため、無濾過で直接樽からボトリングされています。

この力強く構造の整ったエレガントな赤ワインには、豊かで風味豊かな料理が最適です。

• ■ 鹿肉または猪のロースト：ワインの密度の高いタンニンとブラックベリーのノートが、ジビエ肉の豊かで土のような風味を完璧に切り裂きます。
• ■ スパイスを効かせた赤身肉のグリル：オーク由来のほのかなスパイスとジューシーな果実味が、胡椒、地中海のハーブ、炭火焼きの風味と美しく調和します。
• ■ 熟成ハードチーズ：ケファロティリや熟成ペコリーノのような塩味と複雑さを持つチーズが、アギオルギティコの濃厚なフィニッシュを完璧に引き立てます。

飲み頃温度： 16℃〜18℃ （30分前のデキャンタージュをお勧めします）

石灰質が育む凝縮感とミネラル
ネメア、クチ地区。泥灰土と石灰質の土壌を持つ急斜面で栽培される樹齢20年のブドウの木は、優れた排水性と涼しい微気候の恩恵を受けています。このテロワールは自然に収量を45hl/haに制限し、並外れた構造の酸とシャープなミネラル感を持つ、凝縮されたブドウを生み出します。