Alapiani's Marani Goruli Mtsvane Kartli 2021 (アラピアニズ・マラニ ゴルリ・ムツヴァネ カルトリ 2021) [Gruzija / Jantarno / Suho]

■ Izgled: Briljantna zlatno-jantarna (narančasta) boja s prekrasnim prirodnim, nefiltriranim zamućenjem.

■ Aroma: Izražajne, biljne arome sušenih marelica, divljih planinskih trava i pčelinjeg voska s notama prženog oraha.

■ Okus: Prekrasna tekstura s nježnim taninima poput čaja. Svijetla kiselost naglašava okuse zrele žute šljive i toplih začina, vodeći do dubokog, aromatičnog i zemljanog završetka.

Divlja energija "Zelenila Gorija"

Gori Mtsvane, što znači "zeleni od Gorija", je kasno dozrijevajuća sorta bijelog grožđa porijeklom iz središnje Gruzije. Cijenjena je zbog svojih živahnih aroma i jedinstvene sposobnosti da proizvodi svježa, osvježavajuća, ali i strukturirana, kompleksna jantarna vina kroz maceraciju na kožici.

Grožđe se uzgaja organski i bere ručno. Fermentacija se odvija prirodno s divljim kvascima u tradicionalnim kvevrijima zakopanim duboko u zemlju i obloženim pčelinjim voskom. Nakon otprilike šest mjeseci maceracije s kožicom, sjemenkama i peteljkama, vino se puni u boce bez filtracije. Dodavanje sulfitnih soli svedeno je na minimum ili ih uopće nema.

Sa svojom snažnom strukturom tanina i bogatom, dubokom aromom, ovo jantarno vino ima moć da se izvrsno spaja s bogatim, kompleksnim i zemljanim jelima.

• ■ Pečena piletina s biljem – Divlje biljne note vina lijepo se stapaju s ružmarinom i timijanom, dok svijetla kiselost čisti bogate sokove od pečenja.
• ■ Odležani ovčji sir (poput Manchega ili Pecorina) – Nježni tanini nalik na čaj i orašasti tonovi savršeno se usklađuju s čvrstom, kristalnom teksturom sira.
• ■ Bogati gulaš od gljiva i oraha – Tradicionalni gruzijski okusi oraha i zemlje savršeno se podudaraju s dubokom, aromatičnom osobnošću vina odležanog u kvevriju.

Temperatura posluživanja: 10°C〜12°C (Uživajte u punom bogatstvu ovog vina na ovoj temperaturi)

Grad Kaspi, regija Kartli

Regija Kartli, u usporedbi s istočnom Gruzijom, smještena je na višoj nadmorskoj visini, u hladnijoj i umjerenijoj klimi. Ovo hladnije okruženje omogućuje grožđu sporo dozrijevanje, zadržavajući oštru i živahnu kiselost te odražavajući osobnost mineralima bogatog tla regije izravno u čaši.