Aurore Fetească Regală (Fautor) 2022 [Fautor Aurora Fetească Regală] (Moldavija / bijelo / marelica, bijelo cvijeće)

■ Izgled: Svijetlo blijedozeleno-žute boje s živahnim zelenkastim odsjajem.

■ Miris: Privlačan i intenzivan buket koji pršti aromama cvijeta akacije, divljih livadskih cvjetova, svježih zelenih jabuka i sočnih bijelih breskvi.

■ Okus: Osvježavajuća, profinjena struktura. Živahni okusi citrusa i koštičavog voća razvijaju se, praćeni karakteristično svijetlom kiselinom i dugotrajnim, čistim mineralnim završetkom s naznakom gorkog badema.

"Kraljevska Djeva" Istočne Europe
Fetească Regală, što znači "Kraljevska Djeva", jedna je od najomiljenijih autohtonih sorti bijelog grožđa u Istočnoj Europi. Nastala je spontanim križanjem i cijenjena je zbog svog izraženog cvjetnog mirisa, punog tijela i osvježavajuće prirodne kiselosti, što je čini izuzetno svestranom i pogodnom za sljubljivanje s hranom.

Grožđe se pažljivo ručno bere u optimalnoj zrelosti kako bi se osigurala inherentna kvaliteta voća. Fermentacija se odvija u kontroliranim spremnicima od nehrđajućeg čelika, izbjegavajući kontakt s teškim hrastovim bačvama kako bi se sačuvale karakteristične hlapljive arome grožđa i nježna cvjetna priroda, održavajući apsolutnu čistoću i svježinu.

Savršeno sljubljivanje za ovo vino (istaknuti cvjetni mirisi i živahna kiselina Fetească Regală režu bogate teksture i lijepo se stapaju s aromatičnim biljem):

• ■ Piletina pečena s biljem: Aromatčno bilje prekrasno nadopunjuje cvjetni buket vina, dok svijetla kiselina čisti nepce nakon sočnog, bogatog mesa.
• ■ Carpaccio od bijele ribe s citrusima: Prirodna svježina vina savršeno se slaže s preljevima od limuna ili yuzua, ističući nježne okuse sirove ribe.
• ■ Salata sa svježim kozjim sirom: Svježe arome zelene jabuke i oštra kiselost vina vrhunski su dodatak kremastom i pikantnom profilu svježeg kozjeg sira.

Temperatura posluživanja: 10℃~12℃ (uživajte u punini okusa na ovoj temperaturi)

Terroir Valul lui Traian, Mikrozon Tighieci
Valovita brda Tighiecija poznata su kao jedna od nedvojbeno najboljih mikro zona za moldavska bijela vina. Prozračna, visoka brda osiguravaju izvanredne dnevne temperaturne razlike – topla, sunčana dana i hladne noći. To omogućuje grožđu da sporo sazrije, razvijajući kompleksne aromatične profile zadržavajući pritom svoju bitnu, osvježavajuću kiselost.