Tamyanka Burgozone 2022 Single Vineyard (Tamjanka Burgozone 2022 Single Vineyard) [Bugarska / Bijelo / Suho]

■ Izgled: Svijetlo limun-zelena boja koja blistavo reflektira svjetlost. Čim se natoči u čašu, odmah se osjeti živahna energija skrivena u vinu.

■ Aroma: Iz čaše izviru bujne i dinamične arome proljetnog bijelog cvijeća, mirisnog bazgovog cvijeta, egzotičnog ličija, osvježavajuće limete i hrskave zelene jabuke.

■ Okus: Iako je oštro i vrlo suho, okus je iznenađujuće osvježavajući i izražajan. Već prvi gutljaj oslobađa živahnu energiju citrusa koja budi apetit, neprimjetno se šireći u predivnu teksturu srednjeg nepca. Ovdje se sočne marelice okupanih suncem i slatki liči predivno isprepliću s delikatnim, dugotrajnim završetkom bazgovog cvijeta. Ovaj složeni ples suptilnog egzotičnog voća i cvjetnih nota vješto je uokviren elegantnom mineralnom strukturom poput zdrobljenog kamena. Dinamična i živahna kiselina vodi cijelo vino, pojačavajući voćnost i vodeći do dugog, čistog i savršeno osvježavajućeg završetka koji gasi žeđ.

Pažljivo osmišljen proces vinifikacije
Grožđe se bere ručno s jednog vinograda. Kako bi se očuvale raskošne arome i svježa kiselina, ne koristi se hrast, već se fermentira u kontroliranim inox tankovima. Zatim kratko dozrijeva na finom talogu (sur lie), što vinu daje dubinu i kompleksnost okusa.

Château Burgozone je poznat po tome što je terroir sjeverne Bugarske podigao na svjetsku razinu, a njegov čisti i voćni stil osvojio je brojne medalje na međunarodnim natjecanjima. (Danubian Plain PGI - potvrđuje izvanrednu kvalitetu jednog vinograda)

Njegove raskošne arome i oštar, suhi završetak čine ga iznenađujuće svestranim čak i uz jela za koja je teško pronaći odgovarajuće vino. Preporučeni savršeni parovi za ovo vino:

• ■ Carpaccio od bijele ribe s okusom citrusa – Nijanse limete i zelene jabuke u vinu savršeno se slažu s citrusnim preljevom, naglašavajući okus svježe ribe.
• ■ Tempura od povrća – Osvježavajuća kiselina i mineralnost vina djeluju poput "soli i limuna", čineći premaz tempure laganim i osvježavajućim.
• ■ Tajlandski zeleni curry ili Pad Thai – Egzotične arome ličija i bazgovog cvijeta savršeno se stapaju s biljem i začinima etničke kuhinje. Budući da je suho, neće ometati okus jela.

Optimalna temperatura posluživanja: 8℃〜10℃ (Uživajte u punini okusa na ovoj temperaturi)

Okolica Orehova (Dunavska nizina)
Vlastiti vinogradi smješteni na istoj geografskoj širini kao Toskana u Italiji, na padinama s pogledom na Dunav. Vrlo dobro drenirano lesno (praporno) tlo bogato vapnencem, hladan vjetar s rijeke i velike temperaturne razlike između dana i noći daju grožđu bogatu prirodnu kiselost i čistu mineralnost koja gasi žeđ.