Caii de la Letea Vol.1 Feteasca Neagra (Via Viticola) 2023 [Caii de la Letea Vol.1 Feteasca Neagra] (Rumunjska / crveno / začinjeno-srednje tijelo)

■ Izgled: Zdrava, sjajna, živahna rubin crvena boja.

■ Aroma: Bogat buket kojim dominira voće, karakteriziran višnjama, crnim ribizom, kupinama i sočnim šljivama. Prekrasno je nadopunjen toplim, začinskim notama crnog papra i cimeta, s naznakom vanilije.

■ Okus: Baršunasto glatko na nepcu, savršeno uravnoteženo. Duboki, ugodan i pristupačan okus pun tamnog voća i nježnih začina, koji se nastavlja u elegantnom završetku.

Dobrudža, povijesna regija blizu Crnog mora, i "Crna Djevica"
Proizvedeno od VSN-a u Dobrudži, povijesnoj regiji blizu Crnog mora. Serija "Caii de la Letea" (Konji iz Leteje), inspirirana prekrasnim divljim konjima iz šume Letea, hvata netaknutu prirodu i bogatu povijest vinogradarstva regije, izražavajući iznimnu kvalitetu i karakter terroira u svakoj boci.

Fetească Neagră, također poznata kao "Crna Djevica", tradicionalna je autohtona rumunjska sorta koja se uzgaja od davnina. Sa svojim neizmjernim potencijalom i svestranošću, može proizvesti sve, od svježih roséa do kompleksnih, dugovječnih, punih crnih vina.

Gustoća okusa osigurava se strogim ograničenjem prinosa (3,5 t/ha) i pažljivim uzgojem. Pod vodstvom Sorina Ignata, voditelja vinograda, i konzultanta Paula Frole, vino se vinificira na način da se očuva prirodni, voćni profil grožđa i mekani tanini, što ga čini iznimno pristupačnim u mladosti i ukusnim za uživanje do otprilike 2028. godine. VSN spaja drevne tradicije vinarstva s modernim tehnikama, predstavljajući autohtone rumunjske sorte svijetu na izvanrednoj razini.

Preporučene savršene kombinacije za ovo vino:

• ■ Transilvanska sarmale (bogati smotuljci kupusa s svinjetinom): Tamno voće i blaga kiselost vina savršeno ublažavaju bogatstvo svinjetine, lijepo se stapajući s rustikalnim okusima kupusa i začinima.
• ■ Janjetina s roštilja (tatarski biftek) ili pohani kotleti crne svinjetine: Meki, baršunasti tanini izvrsno nadopunjuju bogatu masnoću i pržene okuse mesa, ne nadjačavajući ih.
• ■ Tacosi ili tjestenina s mesnim umakom: Začinske note crnog papra i cimeta u vinu stvaraju prirodan most do taco mesa začinjenog kimom ili bogatog, sporo kuhanog Bolognesea.

Idealna temperatura za posluživanje: 16℃ do 18℃ (Uživajte u punini okusa na ovoj temperaturi / Dekantiranje nije potrebno)

Sarica Niculițel (selo Niculițel, Dobrudža)
Vinogradi smješteni u nizini (nadmorska visina 0-50 m) blizu Crnog mora, uživaju u jedinstvenoj mikroklimi pod utjecajem oceana, s umjerenim padalinama (350-450 mm). Čisto vapnenačko (calcarea) tlo daje vinu prekrasnu strukturnu ravnotežu i blagu mineralnost, omogućujući Fetească Neagrău da savršeno izrazi pravi karakter regije.