Domaine des Tourelles Syrah (Domaine des Tourelles) 2021 [Domaine des Tourelles Syrah] (Libanon / crno vino / visoka nadmorska visina, začinjeno)

■ Izgled: Duboka, živahna i bogata rubin crvena boja.

■ Miris: Tamno voće poput kupina i crnog ribiza pršti, a prekrasna pikantnost s izraženim crnim paprom i suptilnim naznakama hrasta elegantno se preklapaju.

■ Okus: Bogat i baršunast okus pun zrelih tamnih bobica. Glatki, svilenkasti tanini savršeno su usklađeni. Ističe se izvanredna svježina s visoke nadmorske visine, koja vodi do dugog, pikantnog i nevjerojatno elegantnog završetka.

Domaine des Tourelles ─ Tradicionalna proizvodnja vina cijenjena u svijetu
Kako bi se očuvala čista kvaliteta grožđa, sva se berba obavlja ručno u malim drvenim kutijama od 20 kg. Da bi se zadržao izvorni izraz grožđa, fermentacija se tradicionalno provodi u betonskim spremnicima, nakon čega slijedi pažljivo odležavanje u hrastovim bačvama kako bi se zaoblili tanini i dodali duboki, složeni slojevi konačnom vinu.

Domaine des Tourelles poznat je po proizvodnji najautentičnijih vina s terroir-om na Bliskom istoku, dosljedno dobivajući visoke ocjene od kritičara i Master of Winea, neprestano redefinirajući globalnu percepciju libanonske butikne proizvodnje vina.

Preporučene savršene kombinacije za ovo vino:

• ■ Janjeći kotleti pečeni s ružmarinom i češnjakom ─ biljni mirisi i bogata masnoća janjetine savršeno rezoniraju s paprenim notama siraha, stvarajući primamljivu sinergiju.
• ■ Bogati goveđi gulaš (ili govedina kuhana u crvenom vinu) ─ polako kuhani bogati okusi i umami umak lijepo se stapaju s baršunastim taninima i jezgrom zrelog voća vina.
• ■ Pečene portobello gljive ─ kao izvanredno biljno uparivanje, zemljani i umami okusi pečenih gljiva savršeno se usklađuju sa zemljanim notama vina i blagim hrastovim začinima.

Temperatura posluživanja: 16℃ — 18℃ (uživajte u punoj bogatoj aromi ovog vina na ovoj temperaturi)

Libanon, Zapadni Bekaa (nadmorska visina: 1,050m)
Smješteni na zadivljujućoj nadmorskoj visini od preko 1.000 metara, ovi vinogradi imaju koristi od intenzivnog mediteranskog sunca tijekom dana, što omogućuje savršeno sazrijevanje grožđa. Dramatičan pad temperature noću ključan je za očuvanje prirodne kiselosti, dok glineno-vapnenačko tlo pruža čvrstu mineralnu kralježnicu, dajući ovom vinu impresivnu strukturu i potencijal za dugo odležavanje.