Ferk Renski Rizling (Vina Ferk) 2019 [Ferk Rajnski Rizling] (Slovenija / bijelo vino / elegantno odležano, niska intervencija)

■ Izgled: Briljantna zlatna boja sa živahnim zelenim odsjajima.

■ Aroma: Elegantan i složen buket zrelih bijelih breskvi, zelenih jabuka i nježnog bijelog cvijeća. Slojevi profinjenih mednih nijansi i plemeniti petrolejski miris (mineralni, poput nafte) koji se prekrasno razvijaju s odležavanjem.

■ Okus: Svjež, vitalan i savršene strukture. Živahna kiselost prožima nepce, donoseći sočne okuse citrusa i koštuničavog voća, što vodi do elegantnog, mineralnog završetka.

Obiteljska vinarija "Vina Ferk" s dubokim poštovanjem prema prirodi i pristupom s malo intervencija
Vina Ferk je strastvena obiteljska vinarija smještena u poznatoj vinorodnoj regiji Podravje. Usredotočeni na pristup s malo intervencija i duboko poštovanje prema prirodi, proizvode ekspresivna vina koja savršeno izražavaju netaknuti visokogorski terroir koji se proteže slovenskim krajolikom.

Grožđe se ručno bere s pažljivo odabranih niskoprinosnih trsova kako bi se postigao udio alkohola od 13%. Fermentira se u tankovima od nehrđajućeg čelika pod kontroliranom temperaturom kako bi se sačuvale čiste cvjetne i voćne arome, a zatim se primjenjuje metoda sur lie (odležavanje s finim talogom) kako bi se vinu prije punjenja u boce dodala bogata tekstura i složenost.

Bogata prirodna kiselost i složenost ovog vina zbog odležavanja stvaraju sanjiva sljubljivanja sa širokim spektrom jela, od bogatih plodova mora do blagih i začinjenih azijskih jela:

• ■ Pečena svinjetina s umakom od jabuka (živa kiselost vina prekrasno presijeca bogat umami svinjetine, a arome zelene jabuke savršeno se usklađuju s umakom)
• ■ Začinjeni tajlandski zeleni curry (suptilna medna slatkoća i bogata aroma vina hlade nepce, stvarajući prekrasnu ravnotežu sa začinima i ljutinom jela)
• ■ Pržene jakobove kapice (duboka mineralnost vina djeluje poput svježe iscijeđenog limuna, naglašavajući slatkoću, delikatnost i maslačasti okus jakobovih kapica)

Temperatura posluživanja: 10℃〜12℃ (Uživajte u pravoj raskoši ovog vina na ovoj temperaturi)

Terroir Podravja, Štajerska, Slovenija
Ovu regiju karakteriziraju strme terase i prohladna kontinentalna klima pod alpskim utjecajem, poznata po velikim temperaturnim razlikama između dana i noći. Složeno tlo sastavljeno od lapora i gline daje Laškom Rizlingu karakterističnu oštru mineralnost i intenzivan aromatični profil.