Graševina (Iločki Podrumi) 2024 [Iločki Podrumi Graševina] (Hrvatska / bijelo / omiljeno kod britanske kraljevske obitelji, povijesno)

■ Izgled: Briljantna slamnato žuta boja sa zelenkastim odsjajima.

■ Aroma: Svježa i primamljiva aroma hrskavih zrelih jabuka i sočnih citrusa.

■ Okus: Čist okus bez drvenih tonova, s eksplozijom živahne voćnosti. Karakterizira ga duga i elegantna kiselost tipična za samorodne loze i čvrsta mineralna struktura. Uživajte u bogatom tijelu i blago začinjenom, ugodnom završetku.

Osnovana 1450. godine. Najstarija hrvatska vinarija s tradicijom i prestižem
Iločki Podrumi najstarija je i najcjenjenija hrvatska vinarija, osnovana 1450. godine. Ova legendarna vinarija, koja je samostalno punila vina mnogo prije Bordeauxa i Burgundije, već od 1700-ih godina, poznata je po tome što je 1954. godine isporučila 11.000 boca vina za krunidbu kraljice Elizabete II., a i danas se nalazi na vinskoj karti britanske kraljevske obitelji.

Koristi se "Graševina", najvažnija sorta bijelog grožđa u Hrvatskoj, poznata po svojoj osvježavajućoj kiselosti i sposobnosti da savršeno izrazi terroire. Grožđe se bere 100% ručno s nisko rodnih loza, a kratka hladna maceracija provodi se prije gnječenja. Tijekom fermentacije u inox tankovima koriste se suhi led i dušik, čime se potpuno sprječava oksidacija i čuva krajnja svježina i čisti okus grožđa.

Bogata tekstura i blago začinjen mineralni završetak ove Graševine čine je vrlo svestranom i pogodnom za kombiniranje s raznim jelima.

• ■ Riječna riba pečena na soli ili filet bijele ribe s maslacem: Živahna kiselost i čista mineralnost vina djeluju poput prirodnog limuna, naglašavajući okus ribe.
• ■ Pečena piletina s začinskim biljem ili sotirana svinjetina: Bogata tekstura vina i blagi začinski tonovi lijepo se stapaju sa sočnom masnoćom bijelog mesa i aromama začinskog bilja.
• ■ Paprikaš ili prženi morski plodovi: Tradicionalna lokalna kombinacija. Svježi voćni okusi vina savršeno se balansu s blagom pikantnošću i dubokim okusom paprikaša, te bogatim okusom morskih plodova.

Temperatura posluživanja: 10°C do 12°C (uživajte u punoj bogatstvu na ovoj temperaturi)

Zapadne padine Fruške gore (Ilok) - Čudo samorodnog grožđa
Smješteno na blagoj visoravni na nadmorskoj visini od 153-200 m s pogledom na Dunav. Tlo je bogato "černozem lesom" (debela crna humusna zemlja iznad kalcijevog karbonata) pomiješanim s aluvijalnim naslagama rijeke. Zahvaljujući jedinstvenim geološkim i klimatskim uvjetima, ovdašnje vinove loze izbjegle su štete od filoksere (trsovog ušca) u 19. stoljeću. I danas, samorodne loze (franc de pied) bez cijepljenja, duboko ukorijenjene u surovoj, neirigiranoj kontinentalnoj klimi s ekstremnim ljetnim vrućinama (iznad 40°C) i jakim zimskim mrazevima (-10°C), proizvode grožđe izvanredne vitalnosti.