Wine shop "Piti"
Guerila Rebula (Guerila) 2018 [Gerila Rebula] (Slovenija / narančasto vino / biodinamička amfora)
Guerila Rebula (Guerila) 2018 [Gerila Rebula] (Slovenija / narančasto vino / biodinamička amfora)
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Duboko, amforom odležano, ultimativno narančasto vino koje hvata divlju mediteransku dušu Vipavske doline u Sloveniji.
Bilješke kušanja
■ Izgled: Očaravajuće prekrasna, duboka jantarnožuta (boja jantara).
■ Aroma: Izuzetno profinjena i snažna aroma. Mediteranske arome sušeog voća, sušenog cvijeća, toplih začina, borove smole i slatkog meda. Iznenađujuće složeno, a istovremeno lijepo lagano i prozračno.
■ Okus: Punog tijela, ali izuzetno elegantan. Čvrsti i gusti tanini sugeriraju potencijal za dugo odležavanje. Izražena umami mineralnost i vrlo dug postojan okus savršeno se usklađuju.
Šestomjesečni kontakt s kožicom u amfori daje ovom vinu izvanrednu složenost i dubinu. Sadržaj alkohola je 12%. Poslužite na 12℃-14℃ i ostavite da malo diše kako bi se slojevite arome još ljepše otvorile.
Priča
Beskompromisno prirodno vino majstora Guerille, Zmaga Petriča
Smještena u dramatičnoj Vipavskoj dolini u Sloveniji, vinarija Guerila kombinira stroge biodinamičke metode uzgoja s drevnim tehnikama proizvodnje vina kako bi izrazila najčišću i najdublju bit terroira.
"Rebula", poznata kao kralj bijelog grožđa u regiji, ima debelu kožicu, što je idealno za dugotrajnu maceraciju, stvarajući narančasto vino snažne strukture i jedinstvenog karaktera. Ručno brano grožđe macerira se šest mjeseci u tradicionalnim glinenim amforama, gdje spontano fermentira samo s divljim kvascima. Nakon toga, vino odležava 18 mjeseci u istim amforama na finom talogu (sur lie), prolazi prirodnu malolaktičku fermentaciju i puni se bez bistrenja i filtracije, strogo prateći biodinamički kalendar Marije Thun. (Proizvodnja: izuzetno ograničena na samo 1.000 boca u svijetu)
Slaganje s hranom
Puni okus, čvrsti tanini i složene mediteranske arome ovog narančastog vina savršeno se slažu s bogatim jelima punim umamija:
- ■ Pečena svinjetina s biljem i medom: Nijanse borove smole i meda u vinu savršeno se stapaju s aromatičnom masnoćom biljem začinjene svinjetine.
- ■ Odležani tvrdi sirevi i suhomesnati proizvodi: Stabilni tanini osvježavaju okus bogatih mesnih jela, dok arome sušenog voća lijepo ističu orašaste note odležanih sireva.
- ■ Rižoto s divljim gljivama: Zemljana i mineralna dubina, rezultat dugog odležavanja u amfori, savršeno se usklađuje s bogatim umami okusom divljih gljiva.
Temperatura posluživanja: 12℃-14℃ (Uživajte u pravoj raskoši ovog vina na ovoj temperaturi)
Vinograd i Terroir
Blagodati Vipavske doline u Sloveniji (Nadmorska visina: 300m – 400m)
Vinogradi se nalaze na jedinstvenom klimatskom križištu gdje se susreću hladni planinski vjetrovi i toplina Mediterana. Zasađeni na strmim terasama lapora i pješčanika (fliša), trsovi uzgojeni po metodi niskog Guyota prisiljeni su duboko ukorijeniti, apsorbirajući intenzivne minerale koji određuju veličanstven, dugotrajan okus ovog vina. Ovo je autentično vino vođeno terroir-om, proizašlo iz apsolutne predanosti prirodi.
"Ovo je remek-djelo ultimativne prirodne proizvodnje vina. Šestomjesečni kontakt s kožicom u amfori daje ovoj Rebuli nevjerojatnu dubinu i teksturu, istovremeno zadržavajući iznenađujuću eleganciju i lakoću. To je istinsko 'meditativno vino' za strastvene ljubitelje narančastih vina i izuzetno rijetka boca s proizvodnjom od samo 1.000 boca."
— Vlasnik Dejan
【Napomena】
※Rebula odležana u amfori, posebno vino s poviješću. Uživajte u slovenskom blagu koje će vaš podrum i nepce podići na višu razinu.
※Vintage (godina) i dizajn etikete mogu se promijeniti ovisno o raspoloživosti.
※Neke slike na ovoj stranici mogu koristiti AI tehnologiju.
※Konuzumacija alkohola za maloljetnike je zakonom zabranjena. Konzumacija alkohola tijekom trudnoće ili dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa ili dojenčeta.
