Wine shop "Piti"
Guerila Sparkling Dry (Guerila) 2023 [Guerila Sparkling Dry] (Slovenija / Pjenušavo / Biodinamika-zero dosage)
Guerila Sparkling Dry (Guerila) 2023 [Guerila Sparkling Dry] (Slovenija / Pjenušavo / Biodinamika-zero dosage)
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Guerila Sparkling Dry 2023
Iz doline Vipave, Slovenija, elegantno biodinamičko pjenušavo vino bez dosagea, ponosno odležano 36 mjeseci.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Predivna, sjajna zlatna boja s nježnim zelenkastim nijansama. Iznimno sitni, bogati, neprekinuti i elegantni mjehurići.
■ Aroma: Izuzetno koncentrirane i sofisticirane arome. Prekrasna pozadina brioša i svježe pečenog tijesta, koja prelazi u živahne citruse, zrelu breskvu i nijanse aromatičnih mediteranskih biljaka.
■ Okus: Iznimno suho i elegantno. Ugodna svježina i duboka mineralnost savršeno se usklađuju, vodeći do izvanredno dugog i besprijekorno čistog završetka.
S 12% alkohola. Potpunim izostavljanjem dosagea (dodavanja šećera), autentična čistoća grožđa i karakter terroira dolaze do izražaja. Posluženo dobro ohlađeno (6℃ do 8℃), uživat ćete u oštroj kiselosti i kompleksnom umamiju proizašlom iz dugog odležavanja u savršenoj ravnoteži.
Priča
Vrhunac biodinamičkog vinarstva Slovenije od strane renomiranog Guerila, Zmago Petrič
Smještena u prekrasnoj, ali negostoljubivoj dolini Vipave u Sloveniji, vinarija Guerila proizvodi izvanredna, čista i terroir-vođena vina koja se mogu mjeriti s najboljim pjenušavim vinima tradicionalne metode na svijetu, zahvaljujući apsolutnoj posvećenosti prirodi.
Ovaj jedinstveni cuvée mješavina je dvije cijenjene autohtone sorte doline Vipave: Pinelle i Zelena. Te su sorte cijenjene zbog svoje svijetle kiselosti, nježnog cvjetnog karaktera i izvanredne sposobnosti da izraze mineralnost tla. Grožđe, ručno ubrano s pažljivo uzgajanih biodinamičkih vinograda, vinificira se tradicionalnom metodom (drugo vrenje u boci) i odležava nevjerojatnih 36 mjeseci na kvascu (sur lie). Kako bi se očuvala izvorna čistoća grožđa, ne dodaje se dosage (šećer), a vino se puni u boce u savršenoj harmoniji s biodinamičkim kalendarom Marije Thun. (Proizvodnja: samo 3.000 boca globalno)
Uparivanje s hranom
Čistoća zero dosagea, fini mjehurići i bogate arome brioša čine ga nevjerojatno svestranim i sofisticiranim partnerom u visokoj gastronomiji:
- ■ Svježe kamenice i plodovi mora: Iznimno suha mineralnost i živahne citrusne note vinu pružaju divan akcent, poput stiska limuna, uz svježe morske plodove.
- ■ Tempura od morskih plodova i povrća: Nježni i postojani mjehurići te hrskava kiselost savršeno prodiru kroz masnoću laganog i hrskavog tijesta, savršeno čisteći i osvježavajući nepce sa svakim zalogajem.
- ■ Pršut i zreli tvrdi sirevi: Dubina aroma i nijanse tostiranog kruha, kao i snažna struktura proizašla iz 36-mjesečnog odležavanja na talogu, savršeno se slažu s bogatim, slanim suhomesnatim proizvodima.
Temperatura posluživanja: 6℃-8℃ (Uživajte u njegovoj autentičnoj raskoši na ovoj temperaturi)
Vinograd i terroir
Blagodati Vipavske doline u Sloveniji (Nadmorska visina: 300m – 400m)
Vinogradi uspijevaju na dramatičnom klimatskom raskrižju gdje se susreću oštri planinski vjetrovi i blaga mediteranska toplina. Posajeno u drevnom morskom tlu lapora i pješčenjaka (fliša), orezano u niskom Guyot stilu, loze moraju duboko ukorijeniti kako bi izvukle izraženu mineralnost i hrskavu napetost koja definira dugotrajnost ovog pjenušavog vina.
"Kao netko tko radi u vinogradu od svoje 13. godine, ne mogu a da ne osjetim duboko poštovanje prema neizmjernom fizičkom radu potrebnom za proizvodnju biodinamičkog pjenušavog vina bez dosagea takve kvalitete. Živahne mediteranske citrusne note savršeno su uravnotežene s bogatom kompleksnošću brioša proizašlom iz 36-mjesečnog odležavanja. Iznimna je čast moći podijeliti ovo rijetko vino, proizvedeno u samo 3000 boca, s našim prijateljima u Japanu.
— Vlasnik Dejan"
【Napomena】
※ Izvanredno remek-djelo bez dosagea koje u čašu donosi živu energiju i povijest Slovenije. Učinite svoju sljedeću proslavu ili večeru posebnim trenutkom uz pjenušavo vino Guerila.
※ Godina berbe i dizajn etikete mogu se razlikovati ovisno o dostupnosti.
※ Neke slike na ovoj stranici mogu biti generirane AI tehnologijom.
※ Konzumacija alkohola za maloljetnike je zabranjena zakonom. Konzumacija alkohola tijekom trudnoće ili dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa ili dojenčeta.
