Kavaklidere Yakut (Kavaklidere Yakut) [Turska / Crno / Srednje punoće]

■ Izgled: Duboka, sjajna boja tamne višnje. Rubin crvena boja koja simbolizira nepromijenjenu strast od nastanka 1955. godine.

■ Miris: Živahne voćne arome zrelih crvenih bobica s nježnim notama koje podsjećaju na cvjetove ljubičice.

■ Okus: Iznenađujuće gladak na nepcu. Bogati voćni okus s koncentracijom koju donose zreli tanini, podržan blagom kiselinom, što dovodi do uravnoteženog dugog završetka.

Yakut, sa svojim umjerenim taninima i bogatim voćnim okusom, izvrsno se slaže s raznim jelima od mesa i jelima na bazi rajčice:

• ■ Crveno meso na žaru: Dobro se slaže s jednostavnim začinima koji koncentriraju izvorni okus mesa, poput janjećih kotleta s biljem ili odreska.
• ■ Turska pizza (Lahmacun): Tradicionalna turska pizza s pikantnim mljevenim mesom savršeno se slaže s pikantnošću vina.
• ■ Tjestenina/lazanje: Nadopunjuje umak od rajčice u sporo kuhanom goveđem bologneseu i bogatim, slojevitim lazanjama.
• ■ Hladna mesna plata: Može se uživati svakodnevno uz salamu, pršut, pa čak i polutvrdi zreli sir.

Početak legende "Yakut Damlası"
Povijest Yakuta seže u 1955. godinu kada je pušten pod imenom "Yakut Damlası" (Kapljica rubina). Od tada je voljen generacijama i sada je sinonim za tursko vino.

Motiv nalik hetitskim hijeroglifima na etiketi odaje počast drevnoj povijesti i kulturi Anatolije, govoreći o tome kako je ova boca sama po sebi turska baština.

Iz Doline topola u svijet
Tvrtka Kavaklıdere, osnovana 1929. godine, s motom "Anatolijska vina iz anatolskog grožđa", promovira šarm vina proizvedenih prvenstveno od autohtonih sorti grožđa diljem svijeta. S preko 500 osvojenih medalja u zemlji i inozemstvu, nastavlja proizvoditi vrhunska vina uz iznimnu tehnologiju.

Snažne sorte Öküzgözü i Boğazkere uzgojene u oštroj kontinentalnoj klimi istočne Anatolije (Elazığ, Diyarbakır) pomiješane su s cvjetnim sortama Carignan i Alicante uzgojenim u toploj mediteranskoj klimi obale Egejskog mora (Izmir). To je terroir koji utjelovljuje "spoj Istoka i Zapada" Turske.