La Sapata Fetească Regală (La Sapata) 2024 [La Sapata Feteasca Regală] (Rumunjska / Bijelo vino / Aromatično / EU certificirano organsko)

■ Izgled: Blijeda slamnatožuta boja sa svijetlozelenim odsjajima.

■ Aroma: Miris rascvjetanog voćnjaka u čaši. Eksplozija meda od akacije, zrele marelice i bijele breskve, uz naznake svježeg grejpa i delikatnih orašastih tonova.

■ Okus: Hrskav, živahan i iznenađujuće osvježavajuć. Živahna kiselost pleše na nepcu s notama žute šljive i citrusa, što vodi do lijepog, čistog i mineralnog završetka.

Održiva poljoprivreda i doprinos lokalnoj zajednici
Ovo je vino kreirala Clama Delta Dunării (La Sapata), pionirska organska vinarija smještena na terasastim padinama Tulcee u Rumunjskoj. Ovaj talijansko-rumunjski zajednički projekt, s pogledom na zadivljujući rezervat prirode delte Dunava, posvećen je održivoj poljoprivredi, društvenoj odgovornosti i revitalizaciji autentičnih lokalnih sorti grožđa. Ne samo da proizvode organska vina, već i stvaraju radna mjesta kako bi spriječili depopulaciju ruralnih područja Rumunjske, što znači da svaka boca pridonosi podršci lokalnoj zajednici.

Grožđe se uzgaja u potpunosti organski, a nježnim prešanjem cijelih grozdova dobiva se mošt koji se fermentira na niskoj temperaturi od 18°C kako bi se sačuvale delikatne arome. Odležavanjem isključivo u inoks tankovima, bez utjecaja hrastovih bačvi, održava se njegova hrskava, voćna čistoća.

Savršeno se slaže s ovim jelima:

• ■ Pečena piletina s biljem: Živahna kiselost vina prorezat će bogatstvo mesa, dok cvjetne note pojačavaju zeleno bilje.
• ■ Sushi i sashimi: Čist, mineralni završetak i osvježavajući citrusni tonovi služe kao savršeno osvježenje između zalogaja delikatne sirove ribe.
• ■ Blagi azijski curry: Arome zrelog koštičavog voća i naznake začina Fetească Regală lijepo će uravnotežiti blagu ljutinu i aromu curryja na bazi kokosa.

Temperatura posluživanja: 10℃〜12℃ (Uživajte u punoj raskoši ovog vina na ovoj temperaturi)

Područje: Somova, Tulcea (Delta Dunava)
Vinogradi se nalaze na terasastim padinama pješčano-ilovastog tla, s pogledom na krajolik gdje se čisti vodotoci delte Dunava ulijevaju u Crno more. Ekstremna klima, s oštrim zimama i vrućim, suhim ljetima, gura lozu do krajnjih granica, smanjujući prinose i stvarajući vrlo koncentrirano, mineralno voće.