Wine shop "Piti"
Lasina (Ante Sladić) 2019 ［Ante Sladić Lasina］ (Hrvatska / crveno vino / elegantno)
Lasina (Ante Sladić) 2019 ［Ante Sladić Lasina］ (Hrvatska / crveno vino / elegantno)
Preostalo malo komada: samo 10
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Lasina (Ante Sladić) 2019
Rijetko i elegantno remek-djelo poznato kao "dalmatinski Pinot Noir", koje bilježi nježnu dušu hrvatske obale.
Obiteljska vinarija Ante Sladić, smještena u selu Plastovo u dalmatinskoj regiji Hrvatske, snažno je posvećena očuvanju lokalnih autohtonih sorti grožđa. S visokih vapnenačkih vinograda na kojima se ukrštaju mediteranska i kontinentalna klima, stvaraju iskrena, terroirska vina koristeći divlje kvasce i minimalne intervencije.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Svijetlo, sjajno rubinsko-crvene boje s prekrasnom prozirnošću.
■ Miris: Elegantan i privlačan buket crvenog voća poput višnje i maline, isprepleten nježnim notama ljubičice, suptilnim začinima i blagim zemljanim tonovima.
■ Okus: Vrlo glatkog i elegantnog okusa. Uravnoteženi okusi nježnog crvenog voća i svježe, oštre kiseline savršeno se usklađuju. Svilenkasti, fini tanini vode do dugog završetka, obilježenog cvjetnim aromama i izraženom mineralnošću.
S udjelom alkohola od 13%, posjeduje iznenađujuću delikatnost i cvjetnu eleganciju, što je rijetkost u dalmatinskoj regiji koja je poznata po robusnim crvenim vinima. Preporučujemo posluživanje na temperaturi od 14℃ do 16℃ kako bi se najbolje istaknule njegove prekrasne kiseline i arome crvenog voća.
Priča
Rijetke autohtone sorte i beskompromisno prirodno vinarstvo
Lasina je vrlo rijetka autohtona sorta grožđa iz Dalmacije. Poznato je da je teška za uzgoj i daje niske prinose, ali taj se trud nagrađuje vrlo aromatičnim i visokokvalitetnim voćem. Zbog svoje elegancije, svježe kiseline i laganog tijela, dobila je počasni nadimak "dalmatinski Pinot Noir".
Grožđe se pažljivo ručno bere iz obiteljskih vinograda. Nakon drobljenja, prolazi prirodnu fermentaciju isključivo uz divlje kvasce. Zatim dozrijeva u neutralnim slavonskim hrastovim bačvama kako bi se razvila složenost bez prikrivanja nježnih voćnih nota, a puni se bez bistrenja i filtracije kako bi se sačuvala izvorna čistoća vina.
Uparivanje s hranom
Zbog svojih nježnih, svilenkastih tanina, svježe kiseline i blage umami note, stvara iznenađujuće savršeno i elegantno slaganje s tradicionalnom japanskom kuhinjom:
- ■ Katsuo no Tataki (lagano zapečena tuna): Živahna kiselina i zemljani tonovi vina savršeno se slažu s bogatim, dimljenim okusom zapečene ribe.
- ■ Ume Shiso Maki (piletina s umeboshi i shiso listom): Nježne cvjetne arome i note višnje Lasine predivno obavijaju kiselkast i biljni profil umeboshi i shiso lista.
- ■ Aburi Shime Saba (lagano zapečena marinirana skuša): Elegantna struktura i čista mineralnost vina prorezuju bogatu i masnu teksturu skuše, stvarajući izvanrednu ravnotežu.
Temperatura posluživanja: 14℃～16℃ (uživajte u punini okusa na ovoj temperaturi)
Vinograd i Terroir
Čarobni terroir Plastova (Dalmacija)
Vinograd se nalazi na 250 metara nadmorske visine na čistom vapnenačkom tlu. Ova specifična mikroklima je zaista čarobna. To je jedinstveno mjesto gdje se susreću toplo mediteransko sunce i hladna kontinentalna klima. Ovaj kontrast omogućuje da grožđe u potpunosti sazrije, istovremeno zadržavajući živu, oštru kiselost i duboku mineralnost koja određuje elegantnu strukturu ovog vina.
"Radim u vinogradima Slavonije od svoje 13. godine i mislim da dobro poznajem hrvatski terroir, ali ova dalmatinska Lasina me još uvijek iznenađuje. Posjeduje nevjerojatnu delikatnost i cvjetnu eleganciju koja pobija regionalnu sliku robusnih crvenih vina. Ovo je upravo ono rijetko i autentično vino koje sam sanjao podijeliti s vama kada sam otvorio svoju vinoteku Piti.
— Vlasnik Dejan"
【Napomena】
※Pretvorite svoju uobičajenu večeru u luksuzno putovanje duž dalmatinske obale i doživite rijetku, cvjetnu eleganciju, najbolje čuvanu tajnu Hrvatske.
※Godina berbe (vintage) i dizajn etikete mogu se promijeniti ovisno o dostupnosti.
※Neke slike na ovoj stranici mogu koristiti AI tehnologiju.
※Konuzumacija alkohola od strane maloljetnika zabranjena je zakonom. Konzumacija alkohola tijekom trudnoće i dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa i dojenčeta.
