■ Izgled: Briljantna, bistra rubin crvena, karakteristična za elegantan Pinot Noir s niskom intervencijom.

■ Miris: Klasičan i zavodljiv. Zrele crvene bobice, divlje trešnje i nježni zemljani začini stvaraju prekrasan buket.

■ Okus: Elegantan i iznenađujuće složen. Harmonična ravnoteža nježne, svježe kiselosti i dobro integriranih, čvrstih tanina stvara strukturu bogatog, zrelog voćnog okusa. Iznenađujuća dubina i puni okus vode do vrlo dugog završetka.

"Grožđe slomljenog srca" koje pokazuje pravi terroir
Pinot Noir je poznat kao "grožđe slomljenog srca" jer je vrlo teško uzgajati ga, zahtijevajući specifičnu klimu i mnogo truda. Međutim, ako se pravilno uzgaja, proizvodi neka od najelegantnijih i najaromatičnijih crvenih vina na svijetu, koja transparentno odražavaju terroir.

Hvaljen je kao mjerilo za proizvodnju organskog crnog vina bez dodanog sulfita u Mađarskoj, a njegov potencijal starenja procjenjuje se na prekrasan razvoj do 2035. godine. Horst Hummel nastavlja redefinirati potencijal Villánya, dokazujući da organski uzgoj i vinarstvo bez intervencije mogu stvoriti nevjerojatno stabilna, elegantna crvena vina koja vrijedi odležavati.

Suptilna kiselost, zemljani začini i elegantan voćni okus ovog organskog Pinot Noira savršeno se slažu s bogatim jelima:

• ■ Pečena patka ili fazan: Svijetla kiselost vina osvježava bogatu masnoću peradi, dok zemljane note trešnje savršeno nadopunjuju pikantan, divlji okus mesa.
• ■ Rižoto s gljivama ili tjestenina s tartufima: Prirodni, zemljani podtonovi i nježni začini vina stvaraju čarobnu harmoniju s dubokim umami okusom prirodnih gljiva.
• ■ Grilani losos ili tuna: Lagano tijelo i nježni tanini vina nadopunjuju bogatu, masnu teksturu ribe bez preopterećenja, što je klasično uparivanje.

Idealna temperatura za posluživanje: 14℃〜16℃ (uživajte u punom bogatstvu ovog vina na ovoj temperaturi)

Regija: Villány, Južna Transdanubija, Mađarska
Iako je Villány često hvaljen zbog svojih robusnih crvenih vina, Hummel koristi njegovu submediteransku klimu i vapnenačko tlo na potpuno drugačiji način. Pažljivim i ekološki prihvatljivim upravljanjem vinogradima, on uključuje toplinu regije, istovremeno održavajući bitnu svježinu i osjetljive arome potrebne za Pinot Noir svjetske klase.