Wine shop "Piti"
アップルラキヤ イスペリフ ［アップル・ラキヤ］ (ブルガリア / ラキヤ / 樽熟成・ドライ)
アップルラキヤ イスペリフ ［アップル・ラキヤ］ (ブルガリア / ラキヤ / 樽熟成・ドライ)
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ブルガリアンオークで1年熟成。華やかな香りとドライなキレを持つ、2019CWSA銀メダル受賞の本格フルーツブランデー。
Tasting Notes
■ 香り: グラスに注ぐと、濃厚でフルーティーなリンゴの華やかなアロマが広がります。オーク樽由来の繊細で甘いニュアンスが複雑さを与えています。
■ 味わい: 香りの甘やかさとは対照的に、口当たりは驚くほどドライ。味わいは非常に滑らかで調和がとれていますが、芯のあるはっきりと際立った強い個性を感じさせます。
ゴールデンデリシャスとレッドデリシャス、2種類の香り豊かなブルガリア産リンゴを使用し、50Lの小さなブルガリアンオーク樽で1年間熟成させています。これにより、果実のフレッシュさを残しつつも、深みのある芳醇なラキヤに仕上がっています。
The Distillery & Craft
世界が認めた家族経営の小規模蒸留所
ブルガリアの伝統的なアップルブランデー（現地の呼称で「ヤブルコヴァ」）。この一本は、伝統を重んじる家族経営の小規模蒸留所「イスペリフ」によって丁寧に造られています。その圧倒的な品質は、2019 CWSA（China Wine & Spirits Awards）にて見事銀メダルを受賞。日本ではまだ流通していない、私たちが直接輸入した特別なラキヤです。
Food Pairing
ストレートやロックでじっくり味わうほか、ソーダ割りで食事と合わせるのも絶品です：
- ■ 豚肉のロースト：リンゴと豚肉は世界的なクラシック・ペアリング。オーク樽の香ばしさとドライな飲み口が、豚肉の脂の甘みを引き立てます。
- ■ スモークチーズや熟成ハードチーズ：樽熟成由来のニュアンスが、スモークの香りや熟成チーズの旨味と美しく共鳴します。
- ■ 食後のデザート（アップルパイ等）：ストレートで、リンゴを使ったスイーツやドライフルーツ、ナッツと共に食後酒として楽しむのも最高の贅沢です。
Product Details
- 種類: ラキヤ（ブルガリア産フルーツブランデー） / ブルガリア呼称：ヤブルコヴァ
- 原材料: 林檎（ゴールデンデリシャス／レッドデリシャス）
- 内容量: 500ml
- アルコール度数: 40度
- 保存方法: 常温
「香りを嗅いだ瞬間は、甘く華やかなリンゴの蜜を連想させますが、口に含むとそのドライなキレ味に驚かされます。カルヴァドスなどリンゴのブランデーがお好きな方にも、このブルガリアンオーク樽がもたらす個性的な深みはきっと新鮮に感じていただけるはずです。食後はぜひストレートやロックでじっくりと向き合ってみてください。」
— ワインショップ Piti オーナー、デヤン
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