Wine Shop Piti
Rossidi Mavrud 2022 (Rossidi Mavrud 2022) [Bugarska / Crno / Srednjeg tijela]
Rossidi Mavrud 2022 (Rossidi Mavrud 2022) [Bugarska / Crno / Srednjeg tijela]
Br. dostupnih komada: 12
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Novo, elegantno lice bugarskog vina. Čist, terroarno vođen izraz drevne sorte Mavrud.
Smještena u selu Nikolaevo u Tračkoj dolini, "Rossidi" je butik vinarija koja predvodi modernu bugarsku vinsku renesansu. Strastveno se posvećuju proizvodnji vina s niskom intervencijom i naglaskom na terroir, kako bi stvorili autentična vina koja izražavaju "pravi glas" vinograda – individualna, elegantna i bez oslanjanja na pretjeranu ekstrakciju.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Duboka, sjajna boja granata.
■ Miris: Zavodljive i kompleksne arome zrelih crvenih trešanja, šumskog bobičastog voća i lista rajčice, prepletene sa začinskim notama crnog papra i muškatnog oraščića, uz dašak dima.
■ Okus: Iznenađujuća finoća za Mavrud, vrlo elegantno i glatko na nepcu. Razvija se u slojeve tamnog voća i kakaa, uravnoteženo živahnom kiselinom, svilenkastim taninima i lijepom, mineralnom dugom završnicom.
Mavrud je jedna od najstarijih i najcjenjenijih autohtonih sorti u Bugarskoj, obično poznata po tamnim i visoko ekstrahiranim vinima. Međutim, Rossidi ručnim branjem grožđa s loza starijih od 40 godina, prirodnom fermentacijom divljim kvascima i 12-mjesečnim odležavanjem u malim hrastovim bačvama (barrique), uspijeva izvući iznenađujuću eleganciju i aromatičnu kompleksnost, bez skrivanja prirodnog i živahnog voćnog karaktera.
Priča
Vodeća bugarska butik vinarija koja osvaja svijet
Rossidi je široko prepoznat kao jedan od vodećih butik proizvođača u Bugarskoj. Često osvajaju nagradu "Najbolje vino autohtone sorte" na DiVino Top 50, a hvalili su ih i međunarodni vinski kritičari poput Jancis Robinson i Stevena Spurriera. Njihov pristup stvaranju autohtonih sorti Balkanskog poluotoka s preciznošću svjetske klase privlači mnoge ljubitelje vina.
Uparivanje s hranom
Kombinacija elegantnog voćnog okusa, finih tanina i paprenih začinskih nota čini ga izuzetno svestranim uz pečena i začinjena jela:
- ■ Odrezak ribeye s roštilja: Struktura kiseline i fini tanini vina predivno će prorezati bogatu masnoću govedine.
- ■ Pečena patka s umakom od višanja: Živahne note crvene trešnje i bobičastog voća Mavruda savršeno se usklađuju s voćnim umakom, dok začinske arome nalik bilju pojačavaju okus mesa.
- ■ Lagano pirjani gulaš od divljači: Zemljane note vina, crni papar i muškatni oraščić izvrsno se slažu s bogatim, duboko pirjanim okusima mesa i korjenastog povrća.
Temperatura posluživanja: 16°C do 18°C (Počnite s nešto nižom temperaturom i uživajte u otvaranju aroma u čaši)
Vinograd i Terroir
Tračka dolina, Sliven (Selo Nikolaevo)
Vinogradi se nalaze u jedinstvenoj mikroklimi gdje se planine Balkan susreću sa sunčanom Tračkom nizinom. Tijekom dana, topla klima osigurava optimalno sazrijevanje, dok hladan vjetar s planina održava "visoku prirodnu kiselost" i "mineralnu napetost", ključne za elegantan stil Rossidija.
"Rossidi je potpuno promijenio moje shvaćanje Mavruda. Umjesto teškog i previše snažnog crvenog vina, nevjerojatno je profinjeno, kompleksno i elegantno. Ovo je zaista 'goli' izraz bugarskog terroira koji se mora probati."
— Deyan, vlasnik vinoteke Piti
Doživite nježnu i zavodljivu stranu najlegendarnije bugarske sorte grožđa.
Unaprijedite svoju sljedeću večeru s bocom Rossidija.
【Napomena】
※Konzumacija alkohola zabranjena je osobama mlađim od 18 godina. Konzumacija alkohola tijekom trudnoće i dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa i dojenčeta. Berba i dizajn etikete mogu se promijeniti ovisno o raspoloživosti. Ako su uključene slike generirane umjetnom inteligencijom, one su ilustrativne. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
![Rossidi Mavrud 2022 (Rossidi Mavrud 2022) [Bugarska / Crno / Srednjeg tijela]](http://adria-trade.co.jp/cdn/shop/files/Shopify_320x1480px_920x1480px_1120x1480px_17.jpg?v=1779627040&width=1445)