Rossidi Pinot Noir 2018 (ロス・イディ ピノ・ノワール 2018) [Bugarska / Crveno / Lagano-srednje tijelo]

■ Izgled: Briljantno rubin crvena boja, propusna za svjetlost.

■ Aroma: Privlačan i složen buket divlje jagode, zdrobljene maline, suhih latica ruže, isprepleten zemljanim nijansama poput opalog lišća i nježnim daškom slatkih začina.

■ Okus: Sofisticiran, elegantan i savršeno uravnotežen. Na nepcu se šire živahni okusi crvenog voća, pojačani živahnom kiselinom, obrubljeni svilenkastim, finim taninima, koji vode do dugog i aromatičnog završetka.

Bugarska vrhunska butik vinarija koja osvaja svijet
Rossidi je nadaleko hvaljen kao jedan od apsolutnih vrhunskih butik proizvođača u Bugarskoj. Međunarodni kritičari dosljedno ga hvale zbog njegove čistoće i europske elegancije, dokazujući da ova regija može proizvoditi svjetski klasna, sofisticirana vina koja se mogu mjeriti s etabliranim klasičnim regijama.

Živahna kiselost, profil crvenog voća i zemljane nijanse ovog vina vrlo se široko podudaraju s aromatičnim, umami-bogatim i lagano začinjenim jelima:

• ■ Pečena pačja prsa s umakom od bobičastog voća: Prirodna kiselost vina prorezuje bogatu mast patke, a note bobičastog voća predivno se harmoniziraju sa slatko-kiselim umakom.
• ■ Rižoto od divljih gljiva: Zemljane nijanse vina, poput opalog lišća, služe kao izvrstan most prema dubokim i aromatičnim okusima gljiva.
• ■ Grillirani losos: Svilenkasti i suptilni tanini ne narušavaju okus ribe, dok živahni okusi crvenog voća naglašavaju bogatu masnu teksturu lososa.

Temperatura posluživanja: 14℃〜16℃ (uživajte u punoj bogatosti ovog vina na ovoj temperaturi)

Trakijska dolina, regija Sliven (selo Nikolaevo)
Vinogradi su blagoslovljeni zaštitom Balkanskog gorja i hladnim povjetarcem koji donosi velike temperaturne razlike između dana i noći. Ovaj džep hladne klime unutar tople Trakijske doline iznimno je važan za Pinot Noir, omogućujući grožđu da polako sazrijeva i razvije složene arome, zadržavajući pritom neophodnu osvježavajuću kiselost.