Sekt 1933 Prestige Cuvée Brut (Château Topoľčianky) NV [Sekt 1933 Prestige Cuvée Brut] (Slovačka / pjenušac / oštar, elegantan)

■ Izgled: Briljantno blijedo zlatne boje, s nježnim, živahnim i postojanim mjehurićima.

■ Aroma: Nježna i osvježavajuća aroma s elegantnim notama osvježavajućeg citrusa i zelene jabuke, uz suptilan dašak profinjenog tosta.

■ Okus: Ljepota, oštrina i hrskavost na nepcu koja budi osjetila sa svakim gutljajem. Snažni i energični mjehurići nose čistu kiselost punu mineralnosti, ostavljajući dubok dojam s dugim i postojanim završetkom.

Château Topoľčianky: spoj tradicije i inovacije
Château Topoľčianky, najveća i najpoznatija vinarija u Slovačkoj, proizvodi izvanredna vina od svog osnutka 1993. godine. Smještena u povijesnom selu s poviješću vinogradarstva koja datira iz 1723. godine, vinarija spaja stoljetnu aristokratsku tradiciju, vođenu ranim francuskim i hrvatskim stručnjacima, s modernom strašću. Njihovo je čvrsto uvjerenje da "istinita kvaliteta uvijek dolazi iz vinograda".

Pažljivo je proizvedeno korištenjem cijenjene tradicionalne metode (méthode traditionnelle) s drugom fermentacijom u boci. Odležavanje na talogu (sur lie) 18 mjeseci izvlači složene i delikatne mjehuriće te bogatu i dugu, postojanu osobnost.

Preporučeni savršeni parovi za ovo vino:

• ■ Japanski kaiseki i predjela: Hrskava kiselost i blagi citrus savršeno osvježavaju nepce, poštujući i naglašavajući nježne i umami bogate okuse tradicionalne japanske kuhinje.
• ■ Pečena piletina ili riba na žaru: Struktura Pinot Noira i živahni mjehurići elegantno režu masnoću mesa ili ribe, ističući njihove ukusne, zapečene okuse.
• ■ Plata sireva: Oštar i suh završetak lijepo je u kontrastu s kremastom i bogatom teksturom svih vrsta sireva, pružajući osvježavajući reset sa svakim zalogajem.

Temperatura posluživanja: 6°C ~ 8°C (uživajte u punini bogatstva na ovoj temperaturi)

Regija Nitra
Koriste se grožđe iz vlastitih vinograda, koji se prostiru na 420 hektara u regiji Nitra i južnoj Slovačkoj. Povijesno selo Topoľčianky uživa idealne uvjete sunca i jedinstvenu strukturu tla, što omogućuje ostvarenje temeljne filozofije vinarije – ulaganje u vinograde kako bi se proizvelo grožđe najviše kvalitete.