Teran (Piquentum) 2022 [Piquentum Teran] (Hrvatska / crno vino / prirodno, nefiltrirano)

■ Izgled: Živahna i duboka rubin crvena boja s impresivnim ljubičastim odsjajima, puna mladenačke energije tipične za nefiltrirana vina.

■ Miris: Divlje i zavodljive arome smrvljenih kupina, tamnih trešanja i vlažne zemlje, isprepletene s crnim paprom, notama željeza i blagim nijansama mediteranskog bilja.

■ Okus: Iznenađujuće živahan i svjež. Sočni okusi tamnog šumskog voća ispunjavaju nepce, a lijepo su uravnoteženi s tipičnom živahnom kiselinom terana i mekim, zemljanim taninima. Završava se s izvanrednom mineralnom završnicom koja potiče na još jedan gutljaj.

Piquentum Teran 2022.
Smješten u Buzetu, na istarskom poluotoku, "Piquentum" je strastveni projekt francusko-hrvatskog vinara Dimitrija Brečevića. Posvećen organskom uzgoju i prirodnoj proizvodnji vina, on bilježi čisti i iskreni glas istarskog terroira, stvarajući vina izvanredne energije, integriteta i duše.

Teran je snažna autohtona crvena sorta grožđa, cijenjena kroz povijest zbog svoje duboke boje, okusa divljeg bobičastog voća i prirodno visoke kiselosti. Ručno brano s organski uzgojenih starih loza, grožđe prolazi spontanu fermentaciju s divljim kvascima bez kontrole temperature. Odležava u starim drvenim bačvama kako bi se omekšali rubovi bez maskiranja voćnosti, a puni se potpuno nefiltrirano i s minimalnim dodacima sulfita kako bi se očuvale njegove čiste i živahne karakteristike.

Živahna kiselost i zemljani voćni profil ovog vina osvježavaju nepce i čine ga iznenađujuće svestranim pratiocem hrane.

• ■ Suhomesnati proizvodi i sušeno meso (istarski pršut): Svijetla kiselost vina lijepo pročišćava bogatu slanost i masnoću sušenog mesa.
• ■ Bogata jela na bazi rajčice i pizza: Prirodna kiselost terana lijepo se slaže s kiselošću rajčice, čineći ga savršenim parom koji pizzu podiže na višu razinu.
• ■ Svinjetina na žaru i kobasice: Zemljani i papreni rub vina djeluje kao "začin za piće" za dimljeno i aromatično meso s roštilja.

Temperatura posluživanja: 14℃~16℃ (lagano hlađenje ističe svježinu. Uživajte u njegovoj punoj raskoši na ovoj temperaturi)

Buzet, Istra, Hrvatska
Uzgojeno na valovitim brežuljcima oko Buzeta, poznatog kao "grad tartufa". Vinogradi uživaju u tipičnom istarskom flišu (naizmjenični slojevi pješčenjaka i lapora) i vapnenačkom tlu, kao i u dramatičnim dnevnim i noćnim temperaturnim razlikama. Topla jadranska klima tijekom dana sazrijeva plodove, dok hladni alpski vjetrovi koji pušu noću zadržavaju karakterističnu hrskavu kiselost i živopisne arome.