Wine shop "Piti"
Toot Your Own Horn (Brutes) 2021 [Toot Your Own Horn] (Švedska / Suhi, prirodni jabukovač / Jedinstveni vinograd - slani)
Toot Your Own Horn (Brutes) 2021 [Toot Your Own Horn] (Švedska / Suhi, prirodni jabukovač / Jedinstveni vinograd - slani)
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Švedsko jabučno vino iz jednog voćnjaka, prirodno napravljeno, definirano starim stablima jabuka i iznenađujućom primorskom slanoćom.
Proizvedeno od strane inovativnog tima 'Brutus', udaljenog samo sat vremena od Stockholma, ovo suho jabučno vino bez ikakvih intervencija slavi sirovu ljepotu starih stabala. Napravljeno od divljeg voća i bez ikakvih dodataka, ovo je beskompromisan i autentičan izraz švedskog terroira.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Mutno, duboko zlatne boje.
■ Aroma: Zrelo voće iz voćnjaka s naznakama zemljane note. Osvježavajući dašak morskog spreja od divljih jabuka pojačava aromu.
■ Okus: Srednjeg tijela, sa zadivljujućom teksturom dobivenom maceracijom s kožicama. Dojmljiva i primamljiva slanost na završetku savršeno je uravnotežena s živahnim i čistim okusom jezgre jabuke.
Ulijte u čašu i uživajte u divljoj slanosti koju donosi drevno švedsko morsko dno. Kada dijelite ovu rijetku bocu s prijateljima, slobodno se pohvalite (Toot your own horn)!
Priča
90 godina stara stabla i divlja vitalnost
Baza se sastoji od tradicionalnih sorti Wealthy i Cox's Pomona, ubranih sa 80-90 godina starih stabala. Dodatnih 5% divljih jabuka daje složenost i divlji karakter mješavini, djelujući kao savršeni naglasak.
Metoda proizvodnje karakterizira minimalna intervencija. Zdrobljene jabuke se maceriraju s kožicama pet dana kako bi se izvukla struktura i dubina arome. Bez bistrenja, filtracije ili dodavanja sulfita (SO2). Duh života iz voćnjaka zatvoren je u boci s krunskim čepom.
Sljubljivanje s hranom
S impresivnom slanošću i teksturom maceracije s kožicama, ovo je jabučno vino divan pratitelj jelima bogatog umamija. Preporučena sljubljivanja:
- ■ Kamenice i sirovi plodovi mora: Prirodna slanost morskog dna i osvježavajuća kiselost jabučnog vina djeluju poput iscijeđenog limuna i prstohvata morske soli.
- ■ Pečena svinjska potrbušina: Srednje tijelo i blagi tanini iz kožice jabuke lagano probijaju bogate, masne slojeve svinjetine.
- ■ Odležani cheddar ili tvrdi sirevi: Klasično sljubljivanje podignuto na višu razinu. Složeni, zemljani okusi jabuke savršeno se stapaju s oštrim, orašastim profilom odležanog sira.
Temperatura posluživanja: 8℃〜10℃ (uživajte u njegovoj izvornoj punoći na ovoj temperaturi)
Vinograd i terroir
Švedska, blizu Stockholma: Terroir hranjen drevnim morskim dnom
Jedinstveni voćnjak gdje rastu ova stara stabla nalazi se na mjestu koje je nekoć bilo morsko dno. Ova jedinstvena geološka povijest daje plodu iznenađujuću, nepogrešivu slanost. U kombinaciji s 90 godina starim stablima čije je korijenje duboko, ovaj terroir donosi nevjerojatnu koncentraciju okusa i istinski primorski karakter.
"Ovo jabučno vino je majstorska klasa teksture i terroira. Petodnevna maceracija s kožicama daje mu izvanredan grip, ali je nepogrešiv slani morski završetak ono što vas tjera da poželite još. To je čista, nedirnuta švedska priroda, izražena u čaši.
— Dejan (vlasnik vinoteke Piti)"
【Napomena】
※Zakonom je zabranjeno konzumiranje alkohola maloljetnicima. Konzumiranje alkohola tijekom trudnoće ili dojenja može negativno utjecati na razvoj fetusa/dojenčeta. Kao prirodan nefiltriran proizvod bez dodanog sumpornog dioksida (SO2), mogu se pojaviti bezopasni talog ili male razlike između boca, ali to ne utječe na kvalitetu. Prije otvaranja dobro ohladite. Godina berbe i dizajn etikete mogu se promijeniti.
![Toot Your Own Horn (Brutes) 2021 [Toot Your Own Horn] (Švedska / Suhi, prirodni jabukovač / Jedinstveni vinograd - slani)](http://adria-trade.co.jp/cdn/shop/files/Shopify_320x1480px_920x1480px_1120x1480px_59.jpg?v=1780828523&width=1445)