Vilian Merlot ([Producer]) 2020 ［ヴィリアン メルロ］ ([Country] / 赤ワイン フルボディ / 熟したチェリー、カカオ)

■ 外観: 深みのある魅力的なルビーレッド。

■ 香り: 豊かな完熟チェリーを主体に、リッチなカカオの香りが絡み合う魅惑的なブーケ。

■ 味わい: シルクのように滑らかでエレガントな口当たりと、生き生きとした酸味。完熟チェリーのフルーティーな果実味が、スパイシーなカカオのニュアンスによって見事に引き立てられ、温かみのある深い余韻へと続きます。

ブドウへの深い敬意と情熱を込めて
厳密な温度管理（26～27℃）のもと、20～24日間にわたる発酵とマセラシオン（浸漬）を実施。ステンレスタンクでの天然酵母によるマロラクティック発酵を経て、225リットルのハンガリー産オーク樽（3%のみアメリカンオーク）で13ヶ月間エレガントに熟成されました。これにより、特徴的でスパイシーな複雑味が引き出されています。

しっかりとした骨格とスパイシーなカカオのニュアンスは、リッチで風味豊かな料理と完璧にマッチします：

• ■ グリルステーキ：ワインの生き生きとした酸味とシルキーなタンニンが、お肉の濃厚な旨みをすっきりと引き立てます。
• ■ 豚肉のローストや鴨肉のフルーツソース添え：完熟チェリーの風味が、フルーツソースの甘みと旨みに完璧に同調します。
• ■ ダークチョコレートのデザート：長い余韻に残る微かなカカオやスパイスのニュアンスと、贅沢なハーモニーを奏でます。

飲み頃温度： 17℃〜20℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ヴィラーニ (Villány)
プレミアムなフルボディ赤ワインの産地として名高いこの地域は、太陽の光が降り注ぐ理想的な気候を持ち、メルローを最適な完熟状態へと導きます。このテロワールが見事な凝縮感と、15.27%というアルコール度数に美しく反映されています。