Wine shop "Piti"
Villányi Tramini (Hummel) 2020 [Hummel Villányi Tramini] (Mađarska / bijelo / aromatično, prirodno)
Villányi Tramini (Hummel) 2020 [Hummel Villányi Tramini] (Mađarska / bijelo / aromatično, prirodno)
Učitavanje dostupnosti preuzimanje nije moguće
Hummel Villányi Tramini 2020
„Iznenađujuće aromatičan, nisko-interventni Gewürztraminer iz 'Divljeg Istoka' europskog vinarstva.“
Weingut Hummel je pionirska boutique vinarija smještena u Villányju, južna Mađarska. Osnovana od strane Horsta Hummela, vinarija je prešla na organske i biodinamičke prakse kako bi proizvela uistinu autentična vina s minimalnom intervencijom. Za razliku od ikoničnih, teških crnih vina Villány regije, Hummelova prirodna bijela vina slavljena su zbog svoje čiste energije, živahne teksture i živopisnog izražaja terroira.
Bilješke o kušanju
■ Izgled: Svijetlo, blago mutno zlatne boje, odražavajući nefiltrirani i prirodni pristup vinifikaciji.
■ Aroma: Izuzetno aromatično i cvjetno. Puca od klasičnih nota ružinih latica, jasmina, zrelog ličija i osvježavajućih citrusa.
■ Okus: Na nepcu lijepo teksturirano, sočno i ekspresivno. Okusi zrele breskve, ananasa i naznake egzotičnih začina savršeno su uravnoteženi s finom mineralnom kiselošću, što dovodi do svježeg, kremastog, elegantnog i dugog završetka.
Uzgojeno pod strogim organskim i biodinamičkim praksama. Pažljivo ručno brano, grožđe prolazi kratku maceraciju s kožicom kako bi se izvukle arome i teksture. Fermentira se autohtonim kvascima i odležava na talogu nekoliko mjeseci prije nego što se puni u boce potpuno nefiltrirano, nerafinirano i bez dodanog sumpor-dioksida (SO2) kako bi se sačuvao njegov živahni karakter.
Priča
Vrhunac arome, hranjen suncem i terroir Mađarske
Tramini (globalno poznat kao Gewürztraminer) je visoko aromatična bijela sorta grožđa, poznata po svojim egzotičnim aromama ličija, ruže i začina. U toploj klimi južne Mađarske, razvija bogato voće i jedinstvenu mineralnost.
Hummelovo vino visoko je cijenjeno među europskim entuzijastima prirodnog vina i sommelierima zbog svog čistog, autentičnog karaktera. Slavljeno je kao mjerilo organske i biodinamičke proizvodnje bijelog vina u Villányju, stvarajući sjajan i elegantan stil koji je u suprotnosti s tradicionalno težim vinima.
Sljubljivanje s hranom
Sa svojim eksplozivnim aromama i blago kremastom teksturom, ovaj prirodni Gewürztraminer iznenađujuće se dobro slaže s jelima bogatim aromatičnim začinima i složenim, krepkim okusima.
- ■ Slatko-kisela svinjetina: Egzotične note ličija i živahna kiselost vina bez napora se stapaju sa slatko-kiselim profilom umaka.
- ■ Tajlandski zeleni curry: Bogat cvjetni i začinski karakter Traminija prekrasno nadopunjuje aromatične okuse kokosovog mlijeka, limunske trave i zelene čili paprike.
- ■ Piletina pečena s biljem: Tekstura vina i ugodan zahvat od kontakta s kožicom sjajno se harmoniziraju s hrskavom kožom piletine i pečenim korjenastim povrćem.
Temperatura posluživanja: 10℃〜12℃ (Uživajte u pravom bogatstvu ovog vina na ovoj temperaturi)
Vinograd i Terroir
Regija: Villány, Južno Podunavlje, Mađarska
Često nazivan „mađarskim Bordeauxom“, Villány je poznat po toploj submediteranskoj klimi i tlu bogatom vapnencem. Iako je poznat po svojim snažnim crnim vinima, Hummel iskorištava ove sunčane padine i tlo bogato mineralima kako bi izvukao nevjerojatnu zrelost i složenu, kamenitu mineralnu dubinu iz aromatičnih bijelih sorti poput Traminija.
„Horst Hummel radi nešto zaista posebno u Villányju. Ovaj Tramini ima čistu, 'golu' energiju koju možete dobiti samo od vina s niskom intervencijom. Kratki kontakt s kožicom daje mu nevjerojatnu teksturu, a egzotične cvjetne arome su apsolutno zapanjujuće. Živahno, divlje i uistinu ono što prirodno vino treba biti.
── Dejan (Vlasnik vinoteke Piti)
【Napomena】
※Kao prirodno, nefiltrirano vino bez dodanog sumpor-dioksida, talog ili zamućenost mogu se prirodno pojaviti, što je znak živog vina. Vintage se može promijeniti.
※Prodaja alkohola maloljetnicima je zabranjena zakonom. Konzumiranje alkohola tijekom trudnoće ili dojenja može štetno utjecati na razvoj fetusa ili dojenčeta. Slike su samo ilustrativne.
![Villányi Tramini (Hummel) 2020 [Hummel Villányi Tramini] (Mađarska / bijelo / aromatično, prirodno)](http://adria-trade.co.jp/cdn/shop/files/Shopify_320x1480px_920x1480px_1120x1480px_63.jpg?v=1780906856&width=1445)