Zlati Grič Sivi Pinot (Zlati Grič) 2022 ［ズラティ・グリチ シヴィ・ピノ］ (スロベニア / 白ワイン / 爽やか・エレガント)

■ 外観: 品種特有の繊細な赤銅色〜ピンクの反射を伴う、輝きのある淡い麦わら色。

■ 香り: ジューシーに熟した洋梨や青リンゴの香りに、白い花や柑橘類の皮のほのかなニュアンスが重なる、魅力的でフレッシュなブーケ。

■ 味わい: 驚くほど爽やかでフレッシュ。明るく生き生きとした酸味が主導し、新鮮な果樹園のフルーツの風味と絡み合います。感覚を呼び覚ますような、クリーンで長く続くミネラルの余韻をお楽しみいただけます。

ズラティ・グリッチ：800年の伝統とアルプスの息吹
ポホリェ山地を背景に、スロヴェンスケ・コニツェにあるズラティ・グリッチ・ワイナリーは、起伏に富んだブドウ畑にシームレスに溶け込む現代建築の驚異です。800年以上にわたるワイン造りの伝統を持ち、シュタイエルスカ・スロベニアの冷涼な気候のエッセンスを完璧に捉えた、生き生きとした表情豊かなワインを生産しています。

醸造と品種について
スロベニアで愛されるシヴィ・ピノ（ピノ・グリ）は、非常にアロマティックで質感のある白ワインを生み出します。急峻で日当たりの良い斜面から最適な成熟度で手摘みされ、温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成されます。この精密な製法により、ブドウ本来の果実香と爽やかさが保たれ、オーク樽の干渉を受けない、2022年ヴィンテージの純粋で若々しいエネルギーがボトルに詰め込まれています。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ 寿司と刺身 – ワインの爽やかで柑橘系主体の酸味が、新鮮なレモンを絞ったかのように機能し、魚の脂をすっきりとさせ、繊細な海の風味を引き立てます。
• ■ ベトナム風生春巻き スイートチリソース添え – 明るい果実のノートが新鮮な野菜やハーブを引き立て、酸味がディップソースのほのかな甘さと辛さを見事に和らげます。
• ■ レモンハーブのローストチキン – 果樹園のフルーツのアロマと生き生きとした味わいが、香ばしくローストされた皮や柔らかな鶏肉に対して、調和のとれた爽やかなコントラストをもたらします。

飲み頃温度： 10℃〜12℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

スロヴェンスケ・コニツェ、シュタイエルスカ・スロベニア
スロベニアの北東の角に位置するシュタイエルスカ地方は、急勾配の段丘状の丘陵地帯と、冷涼なアルプスの風が吹き抜ける大陸性気候が特徴です。粘土、砂、泥灰岩が複雑に混ざり合ったこの地の土壌は、ワインに際立った生き生きとしたミネラル感と、エレガントで洗練された骨格を与えています。