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Domaine de Beudon Gamay (ドメーヌ・ドゥ・ブゥドン・ガメ) 2012 [Switzerland / Red / Alpine]
Domaine de Beudon Gamay (ドメーヌ・ドゥ・ブゥドン・ガメ) 2012 [Switzerland / Red / Alpine]
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「天空の葡萄畑」と呼ばれる断崖のテロワール。自然の息吹を封じ込めた、瑞々しくエレガントなスイス・ガメイの真髄。
Tasting Notes
■ 外観: 透明感のある、輝きを帯びた明るいルビーレッド。
■ 香り: 赤いチェリーやラズベリーの瑞々しい果実香に、スミレの華やかさと白胡椒の繊細なスパイス、アルプスの高山植物を思わせる清涼感が重なります。
■ 味わい: ピュアで瑞々しい赤果実の風味が口いっぱいに広がり、細やかな酸と石灰質由来のミネラル感が全体をしなやかに引き締めます。2012年ヴィンテージならではの落ち着きと、軽やかでエレガントな余韻が魅力です。
2012年という熟成を経たガメイは、フレッシュさの中に複雑な層を感じさせます。無濾過・自然酵母ならではの「生きているワイン」のエネルギーを、ぜひ大きなグラスでお楽しみください。
The Story
「Les Vignes dans le Ciel」天空の葡萄畑の奇跡
スイス・ヴァレー州、ローヌ渓谷を見下ろす標高900mの断崖絶壁。ドメーヌ・ド・ブドンへ辿り着く手段は、徒歩か小さなプライベート・ケーブルカーのみ。創設者のジャック・グランジュ夫妻は、この厳しい自然環境の中で1970年代から自然との調和を追求し、1992年にはビオディナミ認証を取得しました。アルプスの澄んだ空気と太陽を一身に浴びた葡萄は、人の手を最小限に抑えた醸造によって、その土地の記憶をワインへと昇華させます。
Food Pairing
アルプスの清涼感とガメイの優しい酸が、多様な料理の味わいを引き立てます：
- ■ 日本料理：鰹のたたき、焼き鳥（塩）、豚のしゃぶしゃぶ
- ■ スイス伝統：ラクレット、燻製肉、山のハーブを使ったチーズ料理
- ■ 野菜・ハーブ：根菜のロースト、ディルやパセリを効かせたサラダ
飲み頃温度： 14-16℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）
Vineyard & Terroir
ヴァレー州フリー村、標高900mの断崖
急斜面に位置する畑は、多様なハーブやオーク、栗の木々に囲まれた豊かな生態系の中にあります。石灰質主体の土壌と激しい昼夜の寒暖差が、ガメイに類稀なるミネラルと繊細なストラクチャーを与えています。低収量を貫き、自然酵母で発酵、無濾過でボトリングされるその一滴には、アルプスのテロワールが凝縮されています。
「このガメイは、ただの赤ワインではありません。アルプスの厳しい自然を生き抜いた葡萄の、清らかで力強い生命力の証です。2012年という熟成がもたらす円熟味を、静かな夜にじっくりと味わってください。」
【ご注意】
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
