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Teran Il Primo (Fakin) 2020 ［ファキン テラン・イル・プリーモ］ (クロアチア / 赤ワイン / フルボディー)
Teran Il Primo (Fakin) 2020 ［ファキン テラン・イル・プリーモ］ (クロアチア / 赤ワイン / フルボディー)
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イストラの古樹が奏でる、クロアチアの至宝。
Fakin "Il Primo" Teran 2020
「最高品質のブドウが奏でる、揺るぎない品格と深遠なるエレガンス」
1972年植樹の古樹から生まれる「イル・プリーモ」は、ファキン家が誇る世界クラスの傑作。手摘みで厳選されたテラン種のみを使用し、イストラのテロワールを最も純粋に、そして力強く表現した特別な一本です。
Tasting Notes
■ 外観・香り
深みのある濃厚なルビーレッド。マラスカチェリーの鮮烈なアロマ、熟した黒系果実、そしてプレミアムダークチョコレートの三次香が複雑に重なり合います。
■ 味わい
リッチでフルボディな構造。生き生きとした酸がワインに躍動感を与え、ベルベットのようなタンニンが長く鮮烈な余韻へと導きます。
■ 提供温度
16℃〜18℃。大ぶりのグラスで、ゆっくりと香りが開く時間をお楽しみください。
Artisan Winemaking
The Process
01. 1972年植樹の古樹
「フラミニオ」ヴィンヤードの古樹は、大地のミネラルを深く吸い上げ、驚異的な凝縮感を持つブドウを育みます。
02. 24ヶ月の沈黙
225Lの小型フレンチオーク樽で24ヶ月熟成。野生酵母のみを用いた発酵が、唯一無二のテロワールを表現します。
白い土壌「テラ・ビアンカ」
中世の面影を残す街モトヴンの、石灰岩を多く含む白い土壌。
この風土がテラン種に心地よいフレッシュさと、長期熟成を可能にする強固な骨格を授け、世界トップクラスの評価（Falstaff 95pts）へと導きます。
Pairing
- 🥩 厚切り牛リブアイのグリル
- 🦌 鹿肉や猪肉の煮込み（ジビエ）
- 🧀 熟成ペコリーノチーズ
- 🐟 脂の乗った青魚のグリル
Details
| 品種 | テラン 100% (古樹) |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 熟成 | 225Lフレンチバリック 24ヶ月 |
| 受賞歴 | Falstaff 95 Pts / DWWA 金賞 |
| 内容量 | 750ml |
イストラの品格を、そのグラスに。
伝統と技術が結実した、忘れられない余韻を今宵の食卓でお楽しみください。
