Naoussa Rose Semi-Dry (Markovitis) 2022 ［マルコヴィティス ナウサ ロゼ セミドライ］ (ギリシャ / ロゼ / セミドライ・ミネラル)

■ 外観: 鮮やかなルビー色の反射を伴う、明るく魅力的な深いピンク色。

■ 香り: 野イチゴや熟したラズベリー、ほのかなザクロの魅力的なアロマに、土やミネラルのニュアンスが奥行きを与えています。

■ 味わい: ミディアムボディで優しいセミドライ（やや甘口）。クシノマヴロ特有の爽やかな酸味と完璧なバランスを保ちながら、赤いベリー系の果実味が口いっぱいに広がり、すっきりとリフレッシュするようなフィニッシュへと続きます。

「酸と黒」を意味する高貴なブドウのモダンなアプローチ
「クシノマヴロ（Xinomavro）」はギリシャ語で「酸と黒」を意味する、同国で最も高く評価されている赤ワイン用ブドウ品種です。大胆で長期熟成向けの赤ワインとして有名ですが、精密かつ丁寧に醸造することで、見事な酸の骨格を持つ、非常に複雑でフルーティーなロゼを生み出します。

9月末に手摘みで収穫されたブドウは、野生酵母のみを使用してステンレスタンクで発酵され、その後自然なマロラクティック発酵が行われます。果実本来のピュアなキャラクターと鮮やかなフレッシュさを保つため、ワインはステンレスタンクで6ヶ月間熟成されます。

このロゼのセミドライな味わいと爽やかな酸味は、スパイシーな料理や旨みのある料理、そしてほのかな甘みのある料理まで、驚くほど幅広いメニューにマッチします：

• ■ スパイシーなタイ風グリーンカレー：セミドライロゼのほのかな甘みが唐辛子の辛さを和らげ、ワインの酸味が濃厚なココナッツミルクをすっきりと引き立てます。
• ■ 酢豚：料理の甘酸っぱいタレとワインが完璧にマッチし、お互いを邪魔することなく豊かな風味を高め合います。
• ■ 生ハムとメロン：鮮やかな赤い果実のノートが甘いメロンと美しく同調し、豚肉の塩気と旨味を引き立てます。

飲み頃温度： 11℃〜13℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ミネラル感をもたらすシレックス（火打石）と粘土質土壌
ナウサのポッラ・ネーラ。標高250メートルで無農薬・有機栽培された東向きのブドウの木（2014年植樹）は、優れた日照条件の恩恵を受けています。シレックス（火打石）を豊富に含む粘土質のユニークな土壌が、ワインに独特のミネラルの骨格を与え、セミドライの味わいを完璧に引き立てています。