Nec Plus Ultra Sauvignon Blanc (Vinarte) 2023 ［ネク・プルス・ウルトラ ソーヴィニヨン・ブラン］ (ルーマニア / 白 / 華やか・クリスピー)

■ 外観: 透明感のある、鮮やかで輝くレモンイエロー。

■ 香り: 「グリーン」と「ブルー」の要素が凝縮された、洗練された豊かなブーケ。トマトの葉、バジル、アスパラガス、刈りたての草といったハーバルで鋭いアロマに、アカシアの花やライム、グレープフルーツの皮のような爽やかな香りが重なります。

■ 味わい: 香りから期待される鋭いインパクトとは対照的に、口当たりは驚くほど滑らかで優雅です。軽やかなボディに、しっかりと爽やかな酸味が調和し、ほのかな残糖感が絶妙なバランスをもたらします。すっきりと心地よく、長く続く余韻をお楽しみください。

Nec Plus Ultra：限界を超える挑戦
ローマ神話において、知られた世界の終わりを指した言葉「Nec Plus Ultra（それ以上はない）」。伝説的なジドヴェイ（Jidvei）エステートの醸造家たちは、この言葉を自身の最高峰シリーズのモットーとして掲げました。数年にわたる献身的な努力の結晶であるこのワインは、境界を定義し、新たな品質基準を打ち立てています。

このワインのハーブの複雑味と明るい酸は、フレッシュな料理や揚げ物との相性が抜群です。

• ■ 天ぷら（軽やかな衣と酸味の相性は、レモンを絞るような絶妙なペアリングです）
• ■ カキのフライ（バジルやトマトの葉の香りが、シーフードの豊かな旨味を引き立てます）
• ■ 海老とアスパラガスのサラダ（野菜の青い香りとワインのハーバル感が共鳴します）

飲み頃温度： 8℃〜10℃ （キリッと冷やして、爽快な香りをお楽しみください）

トランシルヴァニアの心臓部、タウニ（Târnave）高原。冷涼な夜とこの土地独特の土壌組成が、ブドウをゆっくりと成熟させます。このテロワールこそが、高い酸と、このワイン特有のシャープで複雑な芳香を生み出す源泉です。