Sikera Osobliva White Dry Mead (Sikera) 2024 ［シケラ オソブリヴァ ホワイト ドライ ミード］ (ウクライナ / ミード / 爽やか・リンデンハチミツ)

■ 外観: 輝きのある、クリアで明るいペールゴールド。

■ 香り: 菩提樹の蜂蜜の香り高くフローラルなエッセンスに、クリスピーでハーブのようなニュアンスが重なる、美しくフレッシュで甘いアロマ。

■ 味わい: 驚くほどクリーンで爽やかな口当たり。繊細な蜂蜜の甘みと、グーズベリーの生き生きとした刺激的な酸味が見事なバランスを保ち、非常にクリスピーな余韻を残す豊かな味わい。

人類最古の酒「ミード」とハネムーンの起源
ミード（蜂蜜酒）は、14,000年以上前の歴史を持つ人類最古のアルコール飲料として称えられています。結婚と深いつながりがあり、「ハネムーン（蜜月）」（新婚夫婦が結婚後1ヶ月間ミードを飲むというゲルマンの伝統）という言葉の語源にもなっています。「オソブリヴァ」は、ウクライナのユニークな素材を使用してこの歴史に敬意を表しています。

人工的な添加物、着色料、保存料を一滴も使用せず、完全に自然な製法で造られています。発酵プロセスにおいて、菩提樹の蜂蜜の自然な甘みとグーズベリー果汁の明るい酸味を慎重にバランスさせ、洗練された辛口のプロフィールに仕上げています。

Recommended perfect matches for this wine:

• ■ ハーブを使った前菜やサラダ – ミードのフレッシュなハーブの香りが、新鮮なガーデンサラダやハーブで味付けされた前菜の緑豊かでアロマティックな風味と軽やかに調和します。
• ■ フレッシュチーズ – グーズベリーの明るい酸味が柔らかく新鮮なチーズのクリーミーなコクをすっきりとさせ、菩提樹の蜂蜜の香りが美しい対照的な甘みをもたらします。
• ■ ナッツとドライフルーツ – ミードの豊かな質感とほのかな甘みが、ナッツの素朴な歯ごたえや凝縮されたフルーツの風味と完璧にマッチする、健康的でクラシックなペアリングです。

飲み頃温度： 8℃〜13℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

キーウ (Kyiv)

ウクライナの豊かで手つかずの自然の風景から採取された、純粋で高品質な菩提樹（リンデン）の蜂蜜を使用。このミードは、その地域の清らかな花の美しさと豊かな農業の遺産を、すべてのボトルに閉じ込めています。

シケラ（Sikera）は、古代のミード造りの技術を現代に復活させたことで広く知られています。純粋な無添加製法へのこだわりにより、彼らの卓越したミードは、健康志向の消費者やナチュラルワイン愛好家にとって最高の選択肢となっています。