Stakhovsky Merlot ACE Reserve (Stakhovsky Winery) 2019 ［スタホフスキー メルロー ACE リザーブ］ (ウクライナ / 赤ワイン / フレンチオーク熟成・力強くエレガント)

■ 外観: 輝きのあるガーネットの反射を伴う、深く凝縮感のあるルビーレッド。

■ 香り: 完熟した黒系果実やプラムを思わせる豊かで魅力的な香りに、長期の樽熟成由来のバニラやトーストしたスパイスのニュアンスが重なります。

■ 味わい: フルボディでありながら、非常にクリーンで繊細な味わい。24ヶ月のフレンチオーク熟成による滑らかでベルベットのようなタンニン、深くエレガントな骨格、そして長く続く贅沢な余韻が楽しめます。

元プロテニスプレーヤーが手掛ける情熱のワイン
元プロテニスプレーヤーのセルジー・スタホフスキーによって設立されたこのワイナリーは、高品質なウクライナワインを世界に発信することに情熱を注いでいます。「ACEリザーブ」シリーズは、彼らのワイン造りの技術とクラフトマンシップの最高峰を象徴しています。

このワインの豊かで滑らかなタンニンと深い果実味は、風味豊かな肉料理の最高のパートナーになります。特別な記念日のディナーやワイン愛好家との会話を弾ませる、贅沢なひとときを彩る一本です。

• ■ ローストビーフ：ワインのエレガントなタンニンが、じっくりと焼き上げられたお肉の柔らかな食感と旨味を完璧に引き立てます。
• ■ ビーフストロガノフ：ストロガノフの濃厚でクリーミーなソースに、ワインの黒系果実の風味とほのかなオークのスパイスが美しく調和します。
• ■ ジビエ料理＆ブルーチーズ：ジビエ特有の野性味あふれる深い味わいと、ブルーチーズの鋭く濃厚な旨味が、複雑でフルボディなワインと見事にマリアージュします。

飲み頃温度： 14℃〜18℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

ウクライナ西部・ザカルパッチャ地方
カルパティア山脈に守られたこの独自のマイクロクライメート（微気候）と、ミネラル豊富な土壌、そして最適な日照条件が、深い奥行きと際立った個性を持つプレミアムな赤ワイン用ブドウを栽培するための理想的な環境を作り出しています。