Radacini Metier Zero Sparkling Brut Nature Limited Edition (Radacini Wines) 2020 ［ラダチーニ メティエ ゼロ スパークリング ブリュット ナチュール リミテッドエディション］ (モルドバ / スパークリング / ブラン・ド・ノワール・極辛口)

■ 外観: 繊細なグリーンの縁取りと黄金色の反射を伴う、輝きのある麦わら色。驚くほどきめ細かく持続性のある泡立ち。

■ 香り: 爽やかなリンゴ、洋ナシ、黄桃の香りが絡み合うエレガントで複雑なブーケ。繊細なフローラルのニュアンスと、トーストしたブリオッシュの豊かで香ばしい香りが引き立てます。

■ 味わい: 深い風味に満ちた、滑らかで贅沢な口当たり。豊かな果実味、奥深い繊細さ、そしてフルボディのふくよかさが完璧なバランスを保つ、魅惑的で完全な極辛口の味わいをもたらします。

モルドバNo.1ワイナリーの誇りと国際的な評価
ラダチーニは「モルドバ・ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2020」に輝き、同国で初めてかつ唯一、BRCおよびIFS国際食品安全認証を取得したワイナリーです。「コンクール・インターナショナル・デ・カベルネ2024」での金賞および「世界ベスト・カベルネ・トロフィー」獲得をはじめ、「エフェルヴェサン・デュ・モンド2023」や各種ワイントロフィーなど多数の金賞を受賞。「長年の経験によって磨き上げられた技」を意味する「メティエ」という名にふさわしい、輝かしい実績を誇る傑作です。

妥協のない本格的なブリュット・ナチュールとして、残糖が全くない極辛口のスタイルは、ワンランク上のグルメテーブルの最高のパートナーとなります。

• ■ キャビア＆生牡蠣：ピュアで極辛口のミネラル感が、最高級のシーフードの豊かで塩味のある磯の風味に対する素晴らしいお口直しとして機能します。
• ■ 脂ののった魚（サーモンやマグロ）：カベルネ・ソーヴィニヨン由来の骨格の深さが、魚の豊かな天然の脂を軽やかに切り裂き、見事なバランスを保ちます。
• ■ 仔牛のカルパッチョ：エレガントなブリオッシュの香りと爽やかな酸味が、繊細で柔らかなお肉の風味を消すことなく、完璧に引き立てます。

飲み頃温度： 6℃〜8℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

モルドバ南東部・ステファン・ヴォダ地方 (Stefan Voda Region)
モルドバの南東部に位置するこの地域は、温暖な大陸性気候が特徴です。17ヘクタールのブドウ畑は、炭酸塩を豊富に含むややローム質の黒土（チェルノーゼム）に植えられています。この独特の土壌構成が、ブドウに明確なミネラルの骨格と際立った凝縮感を与えています。