Sikera Red Dry Mead (Sikera) 2024 ［シケラ レッド ドライ ミード］ (ウクライナ / ミード / ダークベリー・スパイシー)

■ 外観: 印象的で深みのある、特徴的なブルゴーニュレッド。

■ 香り: ダークベリーやチェリーが主導する生き生きとしたフルーティーな香りに、心温まるスパイスのほのかなニュアンスと、ひまわり蜂蜜の優しくフローラルなエッセンスが絡み合います。

■ 味わい: 豊かでフルボディな味わい。リンゴとチェリー由来の爽やかな酸味と、アロニア（チョークベリー）の洗練された心地よい渋みが、見事なバランスを保ちながら口いっぱいに広がります。

厳格な自然派製法で作られるモダン・ミード
伝統的なブドウのワインとは異なり、純粋でナチュラルなひまわり蜂蜜をベースに、酸味のあるチェリー、アロニア、リンゴの果汁をシームレスにブレンドすることで、ワインのような骨格とタンニンを生み出したモダンな辛口ミードです。

厳格な自然派の原則に基づいて造られており、アルコールや砂糖を一切加えず、自然発酵のみで仕上げられています。さらに、二酸化硫黄（SO2）、合成着色料、保存料、食品添加物は一切使用していない、完全無添加のピュアな味わいが魅力です。

赤ワインの素晴らしい代わりとなる、非常に用途の広い一杯です。女子会やホームパーティ、そして旨味たっぷりのお料理に最適です：

• ■ 赤身肉のローストやグリル – アロニア由来の深みのあるベリーの風味とバランスの取れたタンニンが、香ばしく焼き上げられた牛肉やローストミートの旨味を完璧に引き立てます。
• ■ ラザニア・トマトベースのパスタ – チェリーやリンゴの果汁からくる自然で明るい酸味が、濃厚なトマトソースやとろけるチーズのコクをすっきりとさせ、相性抜群です。
• ■ 季節の野菜グリル – この無添加ミードが持つ素朴でナチュラルなプロフィールが、ローストして甘みの増した野菜の焦げ目や旨味を美しく際立たせます。

飲み頃温度： 8℃〜13℃ （冷やしても、常温でも豊かさを引き出してお楽しみいただけます）

キーウ (Kyiv)

ウクライナの中心部で生産されるこのミードは、この国の豊かな農業の恵みを純粋に反映しています。地元で採れた高品質なひまわり蜂蜜と、活き活きとした果樹園のフルーツを使用し、ウクライナの風景が持つ自然のエッセンスを一滴一滴に閉じ込めています。

シケラ（Sikera）は、現代の味覚に合わせて蜂蜜酒を再定義している革新的なパイオニアです。辛口で複雑、そして非常に食事に合わせやすいミードを造り出すことで、ナチュラルワインの愛好家や、純粋な無添加飲料を求める人々の注目を集めています。