Wine shop "Piti"
Malvazija La Prima (Fakin) 2020 ［ファキン マルヴァジヤ・ラ・プリマ］ (クロアチア / 辛口白ワイン / リッチ、エレガント)
Malvazija La Prima (Fakin) 2020 ［ファキン マルヴァジヤ・ラ・プリマ］ (クロアチア / 辛口白ワイン / リッチ、エレガント)
低在庫：残り3個
受取状況を読み込めませんでした
Fakin Malvazija "La Prima" 2020
モトヴンの黄金の魂。
イストリア産マルヴァジーアの可能性を再定義する、無濾過・マセラシオンの最高傑作。
モトヴンの陽光降り注ぐ急斜面から生まれるファキン・ワイナリーは、現代クロアチア造り手の頂点です。天才醸造家マルコ・ファキン率いるこのエステートは、土着品種にこだわり、火山のエネルギーと洗練されたミニマリズムを融合させ、イストリアで最も多くの賞に輝くワイナリーとなりました。
Tasting Notes
外観・香り (Color & Aroma)
深みのある豊かな黄金色。無濾過のため、自然そのままの個性が保持されています。フレッシュさと進化が共存する濃密なブーケ。焼きリンゴやジューシーなネクタリン、干しブドウの洗練された甘みに、モトヴン特有のフローラルなニュアンスが重なります。
味わい (Taste)
オイルのように滑らかで贅沢な口当たり。野生の蜂蜜やオレンジピールの複雑な調和に、塩味のあるミネラルが骨格を与えます。アカシア樽由来の優雅な余韻が、果実味を消すことなくストラクチャーを与えます。
デヤンのテイスティングノート
「La Prima 2020はテクスチャーのマスタークラスです。7日間のマセラシオンが、通常の白にはない『魂』とグリップを与え、アカシア熟成がフローラルさを保ちます。この土地の、ありのままの感動的な表現です。」
Winemaking & Variety
■品種の物語
マルヴァジーア・イスタルスカはこの地域の鼓動ですが、この『La Prima』はその最も高貴な姿です。丁寧に扱われたマルヴァジーアが驚異的な深みと長命さを備えることを証明しています。
■醸造プロセス
10月初旬に手摘み収穫。7日間のマセラシオンにより色とタンニン、複雑な香りを抽出。その後、アカシア樽で12ヶ月間熟成させることで、独特のしなやかな口当たりを実現しました。
Terroir: Komarso Vineyard
モトヴンの「白い土」が、このワインを象徴する鋭いミネラルの骨格を形作ります。
高標高と独特の微気候により、ブドウは完璧な熟度と
マセラシオンワインに必要な美しい酸のバランスを保ちます。
Awards & Accolades
Decanter World Wine Awards - Gold Medal
IWC - Highly Commended
マルコ・ファキンはクロアチアで最も多くの勲章を持つ醸造家の一人であり、伝統に根ざしながらも高い評価を得るワインを生み出します。
Perfect Pairing
このワインのオイルのような質感と複雑な風味には、土の深みや豊かな脂質を持つ料理が最適です。
ワインの蜂蜜のようなノートとアカシアの余韻が、贅沢なトリュフの香りと見事に共鳴します。
スカンピのグリルやスズキのレモンバター添え。オレンジピールと塩味が甘みを引き立てます。
熟成した羊乳チーズやグリュイエールなどが、ドライフルーツやミネラルの特徴を際立たせます。
モトヴンの調和がグラスに広がる
グラスに注ぎ、黄金の霞が落ち着くのを待ってください。
Fakin Malvazija La Prima 2020
※お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
※無濾過のため沈殿物が生じる場合がありますが、品質と最小限の介入の証です。
