Akhmeta Wine House Rkatsiteli 2022 (アクメタ・ワイン・ハウス ルカツィテリ 2022) [Georgia / Amber / Dry]

■ 外観: 美しく自然な無濾過の濁りを持つ、深く輝くような黄金色がかった琥珀色（アンバー）。

■ 香り: ドライアプリコット、ローストしたクルミ、蜜蝋の豊かで表現力豊かなアロマに、野生のハーブとカモミールのほのかなニュアンス。

■ 味わい: フルボディで力強く、しっかりとしたタンニン。ドライフルーツや温かみのあるベーキングスパイスの複雑な味わいに、深い旨味（うまみ）を伴うミネラル主体の長い余韻。

ジョージアを代表する品種「ルカツィテリ」と伝統のクヴェヴリ醸造

「赤い茎」を意味する「ルカツィテリ」は、数千年の歴史を持つジョージアで最も代表的な土着の白ブドウ品種です。豊かな酸味と、骨格のあるフルボディのアンバーワインを生み出す能力で知られ、カヘティ地方の伝統的なワイン造りの基礎となっています。

ブドウは手摘みで収穫され、丁寧に選別されます。発酵には野生酵母（天然酵母）のみを使用し、地中深くに埋められた伝統的な粘土製の壺「クヴェヴリ」で行われます。果皮、種、茎（チャチャ）とともに6ヶ月間の長期マセラシオン（浸漬）を経た後、無濾過でボトリングされ、亜硫酸塩の添加は極限まで抑えられています。

骨格のあるタンニン、鮮やかな酸味、そして風味豊かな旨味を持つこの力強いルカツィテリは、リッチでスパイシーなボリュームのある料理と完璧に調和します。

• ■ 豚バラ肉のじっくりロースト – ワインの骨格のあるタンニンが、豚肉の豊かで脂身の多い層をすっきりと切り裂き、香ばしい旨味を見事に引き立て合います。
• ■ 熟成ハードチーズ（ペコリーノやゴーダなど） – ワインの持つナッツや蜜蝋のノートが、熟成チーズの結晶化した食感や土のような深みと完璧に同調します。
• ■ スパイスを効かせたインドカレーや中東料理 – 力強いアンバーのプロファイルとほのかなスパイスの香りが、アロマティックなスパイスに負けることなく美しく調和します。

飲み頃温度： 10℃〜12℃ （この温度帯で本来の豊かさを引き出してお楽しみください）

アフメタ・マイクロゾーン (カヘティ地方)

標高500〜550メートルに位置し、イルト川、アラザニ川、オルヴィリ川が交わるこの地域は、独特の炭酸塩石灰岩と火山性凝灰岩の土壌が特徴です。穏やかな気候と川からの涼しい風が、ルカツィテリのシャープで鮮やかな酸味を保ちながら、最適な成熟を促します。